احصلي الآن على طريقة عمل عجينة الكريم شانتيه الخفيفة لكل أنواع الحلويات الشهية
طريقة عمل عجينة الكريم شانتيه الخفيفة، عجينة الكريم شانيه تستخدم في تحضير جميع أنواع المخبوزات الحادقة والحلوة، حيث أن هذه العجينة عبارة عن عجينة خفيفة ولا تحتاج أي محسنات صناعية قد تضر الصحة ولكي تحصل على مخبوزات ناجحة في التحضير جئنا إليكم بأفضل طريقة إعداد عجينة الكريم شانتيه القطنية لجميع المخبوزات وبمكونات بسيطة وسهلة ولا تستهلك كثيرا من الوقت.
طرق مبتكرة لمشروب هوت شوكلت في البيت بإضافات رائعةواستمتعي بألذ المشروبات الشتوية
طريقة تحضير عجينة الكريم شانتيه
الآن نتعرف معكم على مكونات عجينة الكريم شانتيه لكل أنواع المخبوزات، وهي كالاتي:
المكونات
- 7 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 6 ملاعق كبيرة من حليب اللبن البودر.
- 2 كوب ماء دافئ.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
- عبوة من الكريم شانتيه خام.
- 2 بيضة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، أو نصف كوب من الزيت.
مكونات دهن وجه المخبوز
- ملعقة كبيرة من اللبن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- صفار بيضة.
يجب الأخذ في الاعتبار أنه في حالة عمل المعجنات المالحة يستخدم الكريم شانتيه بدون سكر.
طريقة التحضير
تحضر عجينة الكريم شانتيه بطريقة بسيطة وسهلة، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ثم نضع به الخميرة والسكر في ماء دافئ ويترك لمدة ربع ساعة حتى يتخمر.
- ثم نضيف إليه البيض والزبدة وعبوة الكريم شانتيه ثم يتم التقليب جيدا للمكونات إلى أن يختلط جيدا.
- ثم نضيف أيضا الدقيق الذي أضفنا إليه الملح والبيكنج بودر إلى الخليط تدريجيا ثم نعجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- يتم دهن العجينة بالزيت ثم تغطى ساعة كاملة في مكان دافئ حتى تختمر ويزيد حجمها.
- تقسم العجينة إلى قطع صغيرة على شكل دائري ثم نضع داخل كل قطعة حشو النوتيلا أو أي حشو مالح أو حلو على حسب الرغبة.
- نحضر صينية مدهونة ومبطنة بورق الزبدة ويتم لف العجينة على شكل أسطوانة و ترص داخل الصينية وتترك لمدة نصف ساعة لكي تختمر.
- ثم يتم دهن وجه المخبوز بصفار البيض والحليب والفانيليا وندخلها الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- نخرج المخبوز من الفرن حتى يبرد ثم تقدم ساخنة.
شارك
تعليقات