طريقة عمل مكعبات البطاطس بالطريقة الهندية بأحلى وألذ طعم هتعجيك جدا

طريقة عمل البطاطس الهندية،  نجد أن البطاطس هي من أنواع  الخضراوات التي تكون أساسية في استخداماتنا اليومية ولا نستغني عن وجودها في أي منزل ولا على أي مائدة، حيث تتميز بطعمها الجميل اللذيذ ولا تستغرق أي وقت لتحضيرها، كما أيضا يمكن لربة المنزل أن تقوم بتقديم البطاطس بعدة طرق وأشكال متنوعة ومنها البطاطس المقلية وصينية البطاطس بالدجاج كنا يمكن إعداد البطاطس المسلوقة باشكال مختلفة مثل البورية إضافة أي مكونات إلي البطاطس المهروسة.

طريقة عمل البطاطس الهندية

نجد أن كل بلد يكون لها عادات معينة لإعداد الأكلات والخضروات وتعطي طعم مختلف عن العادي فيمكننا إعداد وصفة البطاطس الهندية بشكل سهل وبسيط فيما يلي:

المقادير

• كوبين كبيرين من الماء.
• ربع كيلو من بطاطس.
• ثمرة واحدة من البصل المفروم.
• ثمرتين من الطماطم المفرومة.
• ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• ثلاث ملاعق كبيرة من  الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

 طريقة التحضير

• نضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في وعاء على النار ونتركه حتى يتم تسخينه ثم نقوم بإضافة ثلاث فصوص من الثوم المهروس ونقلبه جيدا حتى يذبل لونه نضيف عليه حبة من البصل مفرومة ونخلطهم مع بعض.
• نضع عليهم الطماطم المفرومة ونقلبهم مع بعض ثم نتركها ونغطي الوعاء.
• ونضيف علي الخليط البهارات ملعقة صغيرة من الكاري وملعقة صغيرة من الفلفل الحار وملعقة صغيرة من الكزبرة ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ونخلطهم مع بعض بشكل جيد.
• ونضيف عليهم البطاطس بعد سلقها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ونضع عليها ملعقة صغيرة من ملح الطعام وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونقلبهم مع بعض.
• ونترك الخليط حتي يغلي علي نار هادئة لمدة ساعة إلا ثلث حتي نلاحظ أن تم نضجها.
• نرفع الوعاء من على النار ونضيف ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء علي البطاطس ونقوم بوضعها علي طبق مسطح حتي تقدم، فيمكننا أن نقدم بجوار البطاطس طبق من الأرز حتى تكون وجبة متكاملة.