بيتزا المحلات.. طريقة عمل عجينة البيتزا الايطاليه الأصلية بطريقة مظبوظة وناجحة 100%

عجينة البيتزا هي من أسهل المعجنات التي يمكن أن نقوم بتحضيرها في المنزل، حيث أن البيتزا هي من أشهر الأكلات في جميع دول العالم، وتوجد مطاعم متخصصة فقط لبيع البيتزا بمختلف أنواعها، وتعتمد تلك المطاعم على البيتزا فقط في الربح وتشغيل العمالة، حيث أن البيتزا من الأكلات التي يطلبها الناس باستمرار، وذلك بسبب أنها لذيذة الطعم، وتعد البيتزا من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، وهي من الأكلات البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر.

مكونات عمل عجينة البيتزا الايطاليه

تعتبر الطريقة التالية هي من أسهل الطرق لتحضير عجينة البيتزا، وهي كما يلي:

• 5 كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• 2 بيضة.
• 3 ملاعق من السكر الأبيض.
• ملعقة من الملح.
• نصف كوب من الزيت.
• كيس باكينج بودر
• ملعقة من الخميرة الفورية

طريقة عمل عجينة البيتزا الايطاليه

• يتم إضافة الماء الدافئ في طبق عميق ثم نضيف له الخميرة ونتركهم معا لمدة 6 دقائق من أجل اختبار صلاحية الخميرة.
• نقوم بإضافة الزيت مع السكر مع الملح مع البيض إلى خليط الخميرة.
• نقوم بإضافة الطحين والباكينج بودر إلى الخليط السابق، ثم نقوم بتقليب الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة هشة وطرية.
• نقوم بتغطية العجين ونضعه في مكان دافئ ليختمر لمدة ساعتين.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجين إلى قطع متوسطة، كل قطعة تكون بيتزا واحدة فقط.

طريقة عمل البيتزا باللحم المفروم والجبن

تعتبر تلك الطريقة من أسهل حشوات البيتزا، حيث يتم تحضيرها كما يلي:

المكونات

• عجينة بيتزا جاهزة للحشو
• صينية للبيتزا مدهونة زيت
• ربع كيلو لحم مفروم.
• 1 بصل مفروم
• ملعقة كاتشب أو صلصة طماطم.
• ملعقة من الملح والفلفل الأسمر.
• ملعقة من التوابل.
• نصف كوب من الجبن الموتزريلا.
• نصف كوب من الجبن الرومي المبشور.
• فلفل ألوان مقطع حلقات.
• ربع كوب من الزيت

طريقة التحضير

• نقوم بوضع الزيت في وعاء فارغ ونضع فوقه اللحم المفروم، ثم نقوم بإضافة البصل والتوابل والملح والفلفل الأسمر، ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج.
• نقوم بفرد عجينة البيتزا في الصينية ونضع فوقها الصلصة ونفردها، ثم نقوم بوضع اللحم المفروم الناضج.
• ثم نقوم برش حلقات الفلفل، ثم نقوم برش الجبن بنوعيه.
• ثم نقوم بإدخال الصينية الفرن لمدة 10 دقائق، ثم تقدم البيتزا ساخنة.