بكل التكات والأسرار.. طريقة عمل الحواوشي في الفرن وأسرار نجاحه مثل الجاهز تماماً

طريقة عمل الحواوشي في الفرن، حيث انه من الأكلات المصرية الشهيرة ومن أشهر أكلات الشارع المصري، يفضلها الجميع من القديم الأزل واشتهرت هذه الأكلة في مصر من وقت طويل، وهي عبارة عن قطعه من اللحم المفروم بالبصل تكون بداخل رغيف من الخبز، ويتم تسويتها في الفرن اشتهر بها العديد من المحلات والمطاعم في مصر، نقدم لكم اليوم طريقه عمل الحواوشي في المنزل وأسرار الحواوشي البلدي الأصلي وتكات الطعم المميز.

طريقة عمل الحواوشي في الفرن

نقدم لكم طريقه عمل الحواوشي المصري، فالحواوشي في مصر نوعان حواوشي بلدي وحواوشي اسكندراني، الحواوشي الاسكندراني يكون داخل عجين، لكن الحواوشي البلدي يكون داخل رغيف عيش، نقدم لكم اليوم طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي، وهي أسهل طريقه لعمل الحواوشي وأكثرهم وفر في الوقت.

 مقادير الحواوشي

•  نصف كيلو جرام لحم مفروم احمر.
•  100 جرام دهن أو لية ضانئ.
•  ثلاث بصلات كبار.
•  حبتين من فلفل اخضر.
•  قرنين أو ثلاث فلفل حامي حسب الرغبة.
•  ملح، وفلفل أسود، وببريكا، وبهارات لحمه، وبشر جوز الطيب.
•  عيش بلدي صغير أو متوسط الحجم.

طريقة عمل الحواوشي البلدي

• أولا نحضر اللحم، والدهن، والبصل، والفلفل الأخضر، وافرميهم معاً في المفرمة او في الكبة حتى يتجانسوا.
• وبعد ذلك رشى عليهم الملح والفلفل الأسود والببريكا، وبهارات اللحمة، وبشر جوزه الطيب.
• نقوم بعد ذلك بعجن اللحمة جيدا حتى تتجانس وتعطي قوام ويصبح لها عرق.
• ثم نقوم بتقسيم اللحمة لكرات الكره بحجم حبه خوخ أو أكبر قليلا.
• بعد ذلك نقوم بفتح رغيف العيش البلدي ثلث دائرة فقط لا غير.
• نضع الكره في وسط الرغيف، ونضغط على الريف براحه اليد برفق حتى تفرد قطعه اللحم داخل العيش.
• نشغل الفرن على درجه حرارة عالية، وفى صينيه نضع القليل من الزيت.
• ونقوم برص ارغفة الحواوشي ونتركها في الفرن حتى تحمر من أسفل.
•  ثم نقوم بقلبها على الوجه الاخر ونتركها في الفرن حتى تنضج تماما.
• بعد ان تحمر من الوجهين أخرجيها وبالهناء والشفاء وقدميها ساخنة.

قدمنا لكم طريقة عمل الحواوشي في الفرن مثل المحلات وبطعم الأصلي المميز تستطيع أن تستمتعي أنت وأسرتك بطعم الحواوشي البلدي الأصلي وتقدميه لهم وأنت مطمئنه من جوده ونظافة الطعام.