طريقة تحضير كيك الزبادي اليومي بمكونات اقتصادية من منزلك

طريقة تحضير كيك الزبادي اليومي بمكونات اقتصادية من منزلك، سنقوم معكم اليوم بصنع كيك يومي بطريقة في منتهى السهولة يمكن تناوله مع الشاي لمحبي الفطور الخفيف، وصفة كيك ذات قوام هش جداً ولكنه رطب في نفس الوقت ولا يجف بسرعة؛ لذا فهو من وصفات الكيك المحببة لدى كل من قامت بتجربتها، كما أن مكوناتها بسيطة وسريعة التحضير ولا تأخذ منك الكثير من المجهود، إليكي سيدتي طريقة عمل كيكة الزبادي السريعة في منزلك بمكونات اقتصادية.

طريقة تحضير كيك الزبادي اليومي

المقادير المطلوبة لتحضير كيكة الزبادي اليومية هي:

• 400 جرام من الدقيق (3 أكواب ناقص ملعقتين كبيرتين).
• 1 كوب من النشا بمقدار 120 جرام.
• 2 مغلف بيكنج بودر بمقدار 30 جرام + 1 مغلف فانيليا.
• 4 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب سكر بمقدار 400 جرام.
• رشة ملح.
• 1 كوب ونصف زيت نباتي بمقدار 320 مللي.
• 2 كوب لبن زبادي بمقدار 480 جرام.

نحضر قالب كيك مفرغ من المنتصف مقاس 24 سم وندهنه بزبدة من جميع الجوانب والقاعدة ونضع فيه ورق خبز بالقاع ونتركه جانباً حتى نحضر خليط الكيك، لتحضير خليط الكيك نأخذ وعاء مناسب ونغربل بداخله الدقيق، النشا والبيكنج بودر ثم نضعهم جانباً، ونحضر وعاء العجان ونضيف إليه البيض والسكر مع إضافة الفانيليا والملح ثم نستخدم أداة الخفق في العجان الكهربائي، ونخفق البيض والسكر لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ذو قوام كريمي وكثيف وبعدها نضيف الزيت والزبادي، ونخفقهم قليلاً مع باقي الخليط ثم نضيف خليط المواد الجافة ونستخدم أداة التقليب ونقلب الخليط حتى يختفي الدقيق.

كيكة الزبادي السريعة بمكونات اقتصادية

بعد ذلك وبإستخدام ملعقة مطاطية نحرك خليط كيك الزبادي للتأكد من عدم وجود شئ في القاع، وبعد ذلك نوزع الخليط في القالب ونوزعه بشكل متساوي ثم نخبط القالب عدة خبطات للتخلص من فقاعات الهواء، وبعد ذلك نضع القالب داخل الفرن ويكون ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية مدة 55 دقيقة، مع اختبار تسوية الكيك باستخدام عود خشبي. وبعد خروج الكيك من الفرن نتركه يبرد لمدة ربع ساعة ثم نحرر أطراف الكيك ونقلبه على وعاء مناسب، ونزيل ورقة الخبز ثم نقطع الكيك وبعدها يكون جاهز للتقديم.