طريقة عمل الفول المدمس باللون الكهرماني المميز فى المنزل بأقل المكونات والتكاليف
يبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل الفول المدمس، حيث يعتبر الفول المدمس من الأكلات الشعبية المنتشرة في كثير من البلاد العربية، ويقبل على تناوله الكثير من الأشخاص كما أنه يعتبر غذاء أساسي في جميع البيوت، وذلك لأنه في متناول الجميع ويحتوي على قيمة غذائية عالية، والكثير من الأشخاص يعتمدون اعتمادا كليا على الفول في وجبة السحور خلال شهر رمضان لاحتوائه على ألياف مشبعة تشعرك بالشبع لفترات طويلة.
طريقة عمل الفول المدمس
الفول المدمس من الأكلات المحببة لدى الكثير من الأشخاص، حيث أنها تختلف طرق عمل الفول من شخص لآخر على حسب الرغبة، وسنتعرف معكم على طريقة عمل الفول المدمس ومكوناته من خلال ما يلي:
المكونات
- كيلو فول.
- كوب من العدس الأصفر.
- ثلاثة من البصل.
- طماطم.
- حبة واحدة من الجزر على حسب الرغبة.
طريقة تحضير الفول المدمس
- ينظف جيدا ثم ينقع ليلة كاملة حتى يسهل عملية النضج ولا يستهلك كثيرا من الوقت.
- نضيف الفول والبصل وشرائح الطماطم في الدماسة.
- ثم يضاف العدس الأصفر والجزر على حسب الرغبة.
- نضع كمية ماء يزيد حجمها أكثر من المكونات حتى يغطيها الماء بالكامل.
- يرفع الفول على نار عالية حتى الغليان، ثم نضع الشياطة تحت الدماسة.
- يترك الفول على النار من مدة ثلاث إلى خمس ساعات حتى ينضج.
- يرجي ملاحظة الفول المدمس باستمرار إذا احتاج إلى ماء؛ فيرجي إضافة ماء مغلي وليس بارد.
- ويجب علينا اختبار الفول إذا نضج أم لاء بتذوق حبة منه.
أنواع أطباق الفول
الفول له عدة أنواع للطهي وكل طبق له مذاق مميز، وقد يتم تناوله في أي وقت على مدار اليوم وكل شخص يتناوله على حسب مذاقه الشخصي، ومنه ما يلي:
- الفول بالطحينة البيضاء.
- الفول بالطماطم.
- فول بالزيت والليمون والفلفل الحار.
- فول بالبيض.
- فول بالبسطرمة.
كل هذه الأنواع قد يتم تحضيرها بمنتهى السرعة والسهولة.
سر نجاح عمل الفول المدمس
- يجب قبل الطهي ينقي الفول جيدا من الشوائب والأتربة العالقة به ومن الفول المكسر أيضا.
- يتم غسل الفول جيدا في الماء الجاري.
- يتم نقع الفول مدة كافية مثلا مدة طوال الليل إلى صباح اليوم التالي.
- عندما يحتاج الفول إلى مزيد من الماء عليك بالماء المغلي حتى لا يسود لونه أو يتماسك في بعضه.
تعليقات