” فكرة عبقرية ” ملعقة واحدة ضعيها على الكفتة هتضاعف حجمها وهتخليها متماسكة كفتة الحاتي بكل أسرارها وطعمها الأصلي

إن الكفتة من الوجبات الشهية كثيرًا والتي يتم إعدادها بطريقة سهلة وبسيطة جدًا، حيث إننا نلاحظ أن الذهاب إلى المطاعم وتناول الكفتة المشوية يكون تكلفته مرتفعة إلى حدًا ما، لذلك نبحث عن طرق يمكن من خلالها أعداد الكفتة وشواءها في البيت كالمطاعم، كما أن ذلك يجعل تناولها آمنًا أكثر لمعرفة مصدر اللحم الذي يتم عمل الكفتة منه على غير كفتة المطاعم التي قد تكون مصنوعة من اللحوم المجمدة أو الفاسدة، وفي هذا الموضوع سنشرح لكم طريقة عمل الكفتة المشوية في البيت.

مكونات عمل الكفتة المشوية

إن اللحم هو المكون الأساسي للكفتة المشوية ويتم إضافة بعض المكونات الأخرى البسيطة له والتي تتمثل في التالي:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• ثمرة من البصل المفروم.
• حزمة من البقدونس والكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بقسماط ناعم.
• قطعة فحم.

خطوات عمل الكفتة المشوية

يمكن أعداد أشهى كفتة مشوية في المنزل من خلال تنفيذ الخطوات التالية:

• نقوم بوضع اللحم المفروم في وعاء كبير الحجم.
• نضع الملح والفلفل إلى اللحم ونقلب.
• نقوم بغسل البقدونس وتقطيعه إلى قطع صغيرة للغاية ووضعه على اللحم ونقلبه، ولكن مع الحرص على أن تكون كمية البقدونس أقل من كمية اللحم.
• نضع البصل المفروم مع اللحم ونمزجهم حتى يتماسكوا، ونترك اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• نقوم بوضع بتشكيل اللحم المفروم من خلال أخذ كمية صغيرة منه ووضعها في البقسماط وتشكيلها إلى كرات أو أصابع، ونكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية
• نضع اللحم في الثلاجة مرة أخرى، ونقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  نقوم بوضح اللحم في صينية بعد دهنها بالقليل من الزبدة، ونقلبها من حين لآخر.
• عندما تقترب الكفتة من السواء نضع قطعة صغيرة من الفحم الصينية ونغطي الصينية بإحكام للحصول على طعم الشواء الرائع.
• عند الرغبة في عمل كفتة الفراخ بدلًا من كفتة اللحم نقوم بتنفيذ كافة تلك الخطوات نفسها مع استبدال اللحم بالفراخ المفرومة ويفضل أن تكون صدور.