بسكويت الكمون سهل وسريع بمكونات بسيطة

يعتبر بسكويت الكمون المالح من المخبوزات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة، حيث تحرص كثير من الأمهات على إعداد البسكويت بأنواعه المختلفة فهو من المخبوزات المفضلة لكل أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، ويتميز بسكويت الكمون بطعم شهي ولذيذ بالإضافة إلى فوائده العديدة للصحة لاحتوائه على بذور الكمون الذي يساعد في علاج مشكلات المعدة والتقليل من الكوليسترول الضار، كما يفيد أيضاً في تقوية صحة الجهاز التنفسي، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نقدم لكم وصفة سهلة لعمل بسكويت الكمون المالح بمكونات بسيطة.

 مكونات بسكويت الكمون

لكي نضمن الحصول على مذاق شهي ومميز للبسكويت يجب أن نلتزم بالمقادير المضبوطة للمكونات، وهى كما يلي:-

• 3 أكواب من الدقيق الفاخر أو متعدد الاستعمالات.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزبدة بحرارة الغرفة.
• 3 بيضات بحراره الغرفة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب من الحليب السائل.
• 2 ملعقة كبيرة من بذور الكمون.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

يتم تحضير بسكويت الكمون بخطوات سهلة وسريعة كالتالي:-

1. في إناء عميق نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها وهى 3 أكواب من الدقيق، وملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر، ملعقتين كبار من الكمون وملعقة كبيرة من السكر.
2. في العجان الكهربائي نضع نصف كوب من الزبدة، وربع كوب من الزيت وثلاث بيضات ونخفق على سرعة هادئة حتي يتجانس الخليط تماماً.
3. ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة السابقة إلي الخليط بالتدريج، ونستمر في العجن ثم نضيف ربع كوب من الحليب بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة.
4. نضع العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق أو ورق الزبدة ليسهل فردها ثم نفردها بسمك 1 سم.
5. ثم نقطعها أصابع أو حسب الرغبة، ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بورق الزبدة.
6. ثم نخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي.
7. عند تمام النضج نخرج البسكويت من الفرن ويترك ليبرد ثم يقدم بألف صحة وعافية.

فوائد الكمون

يتميز الكمون بالعديد من الفوائد لصحة الجسم، ومن أهمها ما يلي:-

1. تعمل بذور الكمون على تحفيز إنتاج الأنسولين في الدم وبالتالي ضبط مستويات السكر.
2. الكمون المغلي يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي والتخلص من عسر الهضم.
3. يحتوي مغلي الكمون على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم.
4. المساعدة في علاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.