ملعقة نشا ذرة سر نجاح كفتة الحاتي المشوية في المنزل بسهولة بالطريقة الخاصة بالكبابجي

ملعقة نشا ذرة سر نجاح كفتة الحاتي المشوية في المنزل بسهولة بالطريقة الخاصة بالكبابجي وهذا ما سنقدمه إليكم من خلال هذا المقال على موقعنا ثقفني، حيث ترغب الأمهات طوال الوقت في الإبداع والتفنن في تحضير وصفات الطعام لأبنائها وأسرتها كل يوم حتى تشجعهم على تناول الطعام المنزلي لأنه آمن على الأطفال والكبار كذلك عن الطعام الجاهز، ومن ألذ وجبات الطعام التي يحبها الكثير من الأشخاص هي كفتة الحاتي المشوية التي يفضل شرائها من الخارج فئة كبير من الأشخاص، ولكن ماذا إذا اطلعناكم على سر كفتة الحاتي المشوية لتحضيرها في المنزل؟

مكونات كفتة الحاتي المشوية

لا تحتاج أكلة الكفتة المشوية لمقادير عديدة بل تعتمد أكثر على التوابل المميزة الكفتة لجعل المذاق لا ينسى، ومن أبرز المكونات ملعقة نشا ذرة حيث أنها سر نجاح كفتة الحاتي المشوية في المنزل بسهولة بالطريقة الخاصة بالكبابجي وهذه الطريقة هي التي سنقوم بتقديمها، وهي:

• واحد كيلو جرام لحم خالي من الدهون ويكون مفروم.
• حوالي مئة جرام دهون لية وهو مكون اختياري.
• ملعقة واحدة من بهارات اللحم حجمها كبير.
• حبة من البصل حجمها متوسط نبشرها ناعم.
• ملعقة نشا ذرة حجمها كبير.
• ملعقة بيكنج بودر لها حجم صغير.
• ومن الملح والفلفل الأسمر كمية حسب الرغبة والذوق.

طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل

والآن إلى طريقة تحضير كفتة الحاتي والتعرف على سر عملها في المنزل باتباع الخطوات التالية:

1. يتم بشر البصل ناعمًا وفصل من الماء الناتج عن ذلك في طبق صغير.
2. ويتم وضع اللحم المفروم في الكبة ونضيف له البصل المبشور مع كمية اللية المضافة أو أي دهن لحم حسب الاختيار.
3. نقوم بتشغيل الكبة لخلط المكونات السابق وضعها مع بعضها في البداية.
4. والآن يتم إضافة بهارات اللحم وإما وضع بقسماط أو نشا في الكبة مع اللحم وتشغيلها مرة أخرى.
5. ومرة أخرى نضيف الملح والفلفل مع مقدار البيكنج بودر ويستمر الخلط في الكبة.
6. ننقل الكفتة في وعاء عميق ويوضع هذا الوعاء في الثلاجة حوالي ساعة لتماسك الكفتة قبل وضعها على السيخ.