طريقة عمل هريسة الشطة الحارة في المنزل بأقل تكلفة وكمية كبيرة

طريقة عمل هريسة الشطة الحارة في المنزل وهي وصفة يبحث عنها الكثير من السيدات في المطبخ العربي فهي سهلة التحضير والمكونات المطلوبة متوفرة في المنزل ومتاجر بيع الخضراوات من جهة أخرى هريسة الشطة تعتبر من أحد المقبلات الفاتحة للشهية والتي تعطي للطعام مذاق شهي ولذيذ ويمكن وضعها على صلصة المكرونة أو عند تتبيل اللحم البقري أو قطع الدجاج والسمك وغيرها من الأطعمة الأخرى وأخيرا الهريسة الحارة تضاف إلى التونة في الفطور مع زيت الزيتون والتي تعطي نكهة شهية لسمك التونة الجاهز.

طريقة عمل هريسة الشطة الحارة

  •  كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف كيلو من الفلفل الأخضر الحار أو البارد.
  • حبتين من الفلفل الأحمر الرومي البارد.
  • خمسة فصوص متوسطة الحجم من الثوم المهروس.
  • ملعقة واحدة فقط من الفلفل الأسود.
  • ملعقة واحدة من معجون الطماطم الجاهز.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • عصير ليمونة كاملة.
  • ملعقتين من الخل الأبيض.

طريقة عمل هريسة الشطة الناجحة في المنزل

  • أولا انزعي الجزء العلوي من حبات الفلفل بعد غسلها وتنظيفها وتجفيفها من الماء.
  • في الكبة الكهربائية اضيفي حبات الفلفل الأحمر والأخضر مع الثوم والملح والفلفل.
  • في إناء الطهي ضعي خليط الفلفل على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تتبخر الماء.
  • بعد أن تختلط المكونات مع بعضها اضيفي معجون الطماطم والليمون وأخيرا الخل مع التقليب باستمرار.
  • اتركي الإناء حتى يبرد تماما ثم ضعي الهريسة الحارة في علب زجاجية معقمة وجافة.
  • اضيفي ملعقة من زيت الزيتون الأصلي على سطح الهريسة لحمايتها من الفساد حيث أن الزيتون مادة حافظة.
  • اغلقي غطاء العلبة بإحكام لمنع دخول الهواء الذي يمكن أن يعرض الهريسة للتلف.
  • ضعي العلب في الثلاجة ويمكن تخزينها لفترة طويلة من الوقت تحت درجات الحرارة الباردة.
  • يجب استعمال ملعقة نظيفة جافة عند استعمال الهريسة لأن الرطوبة تتلف الهريسة وتصبح غير صالحة للأكل.
  • تستعمل الهريسة على الكثير من الأطعمة في وجبات الصباح والغذاء وأيضا العشاء.
  • توضع الهريسة على خبر التوست مع شرائح الزيتون مع الجبن وزيت الزيتون لعمل مقبلات سريعة وشهية.
  • تضاف الهريسة أيضا إلى الخبز العربي الأبيض عند تجهيز الشاورما لإعطاء نكهة لذيذة.
  • وأخيرا الهريسة تضاف إلى الصلصة الحمراء عند تجهيز أي وجبة في الغذاء على حسب الرغبة.