السر في الملعقة ده هتخلي بصل الكشري مقرمش ومش هيشرب زي نهائي لازم تجربيه
بصل الكشري مقرمش ومش هيشرب زي نهائي، يعتبر الكشري المصري من الأكلات الشعبية اللذيذة والمفضلة عند الكثير من الأشخاص، حيث يتميز الكشري المصري أنه عبارة عن أكثر من مكون غذائي لها الكثير من الفوائد الصحية والقيمة الغذائية، حيث يتكون الكشري المصري من الحمص والعدس والأرز والشعرية، فهي وجبة غذائية كاملة تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى البصل المقرمش المميز الذي يتم تناوله إلى جانب الكشري المصري.
بصل الكشري مقرمش ومش هيشرب زي نهائي
لتحضير البصل المقرمش يجب اتباع الخطوات التالية:
مكونات عمل البصل المقرمش للكشري
- ثلاث حبات من البصل.
- ½ كوب من اللبن.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ½ كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من البصل البودرة والثوم البودرة.
- زيت للقلي.
طريقة إعداد البصل المقرمش للكشري
- في إناء يتم وضع الثوم البودرة والبصل البودرة مع الدقيق ونقوم بتقليبه بشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بوضع الفلفل الأسود والملح والبيكنج بودر على الدقيق ومزجهم جيداً.
- نقوم بوضع الحليب والماء على الدقيق حتى يتكون لدينا قوام سميك.
- ونقوم بإضافة البصل إلى الخليط السابق حتى يتشرب من الخليط.
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاه ونضع به البصل حتى ينضج ويصبح باللون الذهبي.
وصفة البصل المقرمش للكشري
يرجى اتباع الخطوات التالية بشكل دقيق للحصول على بصل مقرمش:
مكونات البصل المقرمش للكشري
- حبتان من البصل.
- كوب من الماء المثلج.
- كوب وربع من الدقيق.
- صفار بيضة.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ¼ ملعقة من الملح.
طريقة تحضير البصل المقرمش للكشري
- نقوم بتقشير البصل وغسله جيداً ثم نقوم بتقطيع البصل إلى حلقات أو جوانح.
- في إناء عميق نقوم بوضع صفار البيضة مع الماء ونقوم بخفقه بشكل جيد باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي.
- بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر مع الملح مع التقليب بشكل مستمر حتى يتكون لدينا عجينة لينة.
- في طاسة على النار نقوم بإضافة كمية مناسبة من الزيت حتى يسخن.
- نضع حلقات البصل أو الجوانح في العجينة ثم يتم وضعها في الزيت الساخن.
- يتم تقليب البصل من كِلا الجوانب حتى ينضج ويصبح باللون الذهبي.
- يتم إخراج البصل من الزيت على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
شارك
تعليقات