بكيلو واحد من السميد هنعمل خبز الدار الجزائري الرائع في وقت قصير
طريقة عمل خبز الدار الجزائري الرائع الذي يتكون من مجموعة مكونات سهلة، وهذه المكونات كالسميد والدقيق والسكر واللبن والبيض والشاي المطحون وغيرهم، وهذا النوع من المخبوزات التي يتم تزينها بحبة البركة والشمر واليانسون وكلها اشياء مفيدة وصحية، وتعتبر طريقة تحضيره من الطرق التي تتم في وقت بسيط بدون مجهود كبير لكي تقوم بعمله جميع الأمهات في أي وقت تريده، فهيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة على مكونات عمل خبز الدار الجزائري وطريقة عملها في البيت عبر موقع ثقفني المحترف.
مكونات عمل خبز الدار الجزائري
تعتبر مكونات عمل خبز الدار الجزائري من المكونات الغير مكلفة التي سوف نتعرف عليها الآن بكل بساطة وهي كما يلي:-
- ٢ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كيلو من الدقيق.
- ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
- كيلو من السميد.
- ٢ ملعقة كبيرة من الزيت.
- ٢ كوب ونصف من اللبن السائل.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ٢ ملعقة كبيرة من الشاي المطحون.
- حبتان كبيرتان من البيض.
للوجه
- رشة كبيرة من حبة البركة.
- يانسون.
- شمر.
طريقة الإعداد والتجهيز
تعتبر طريقة عمل هذا الخبز من الطرق المختلفة بالسميد وتتم في وقت بسيط بدون مجهود كبير والطريقة هي كما يلي:-
- في البداية نقوم بوضع السكر والخميرة الفورية في كوب به ماء دافئ ونقلبهم ثم نتركه قليلاً حتى يتم التفاعل.
- ثم نحضر وعاء للعجن كبير وينخل به الدقيق ونضيف عليه السميد ونقلبهم مع بعض.
- نضع على خليط الدقيق البيكنج بودر والملح والشاي المطحون ونقلب.
- بعد ذلك نضيف عليهم البيض ونخفق بالمضرب اليدوي ثم نسكب عليه خليط الخميرة ونقوم بالعجن.
- ثم نقوم بإضافة اللبن السائل بالتدريج ونستمر في العجن لمدة ٥ دقائق حتى نحصل على عجينة طرية.
- ندهن العجينة من الخارج بالزيت ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- نقوم بدهن العجينة والصينية مرة أخرى بالزيت ونرش عليها اليانسون والشمر وحبة البركة.
- بعد ذلك نضغط عليها حتى نفردها بسمك متوسط، ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية.
- نترك الخبز بالفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يحمر ويأخذ اللون الذهبي.
شارك
تعليقات