احلي كنافة شرقية بالقشطة والمكسرات علي أصوله وبطريقة سهلة وصحية واحلي من محلات الحلويات

الكنافة بالقشطة من أحلى الحلويات الشرقية في الوطن العربي وهى من الحلويات المنتشرة والمشهورة خاصتا في مصر، والتي يحبون الناس أكلها خاصتا الكبار والصغار لمذاقها المتميز، والكنافة بالقشطة لها طرق عديدة وأصناف مختلفة وأشكال كثيرة منها الكنافة بالمكسرات، أو بالمهلبية، أو كنافة بالقشطة وغير ذلك، وتحتوي الكنافة بالقشطة علي قيمة غذائية كبيرة تفيد الصحة والجسم، وذلك من خلال المكونات المفيدة جدا للكنافة والتي تحتوي على اللبن والذي يساعد على مد الجسم بالكالسيوم والذي يعمل على تقوية العظام والمفاصل، كما أن احتواء الكنافة على الزبدة يزيد من القيمة الغذائية للكنافة، وذلك لأن الزبدة تعمل على إمداد الجسم بالدهون اللازمة بصورة يومية، كما أن الكنافة تعمل على تنشيط الجسم وذلك من خلال السكريات الموجوده في الكنافة، كما أن الكنافة بالقشطة والمكسرات تحتوي على العديد من الفوائد أيضا وذلك من خلال المكسرات المضافة إلى مكونات الكنافة، حيث تعمل المكسرات علي تنشيط وتقوية جهاز المناعة لمكافحة العديد من الأمراض مثل الأمراض السرطانية، وننصح دائما بتناول الكنافة بالقشطة بكميات مناسبة وذلك لأن الأفراط في تناولها يودي إلي العديد من المشاكل خاصتا للذين يعانون من بعض الأمراض مثل السكر لأن الكنافة تحتوي على سعرات حرارية عالية كما سبق وأن ذكرنا، وهى تعطينا طعم شهي ولذيذ وشكل جذاب بمختلف أنواعها، وتسعى السيدات في البحث عن افضل طريقة لعمل الكنافة بالقشطة، وهى تعد من الطرق السهلة والبسيطة وجميع مكوناتها في المنزل .

طريقة عمل كنافة بالقشطة ومكوناتها

المكونات

• كيلو من الكنافة أو حسب الكمية المطلوبة
• كوب كبير من الزبدة الذائبة أو السمنة
• الحشو حسب الرغبة مثل مهلبية، أو مكسرات، أو قشطة

مكونات عمل الشربات

• كوبان من الماء
• كوب من السكر
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

مكونات عمل القشطة

• لبن
• نشأ وفانيليا
• زبدة
• قشطة
• سكر

طريقة التحضير

• قبل البدء في عمل الكنافة يجب علينا ان نقوم بإحضار عمل الشربات أولا لكى يبرد تماما .

طريقة عمل الشربات

• وضع أناء على النار متوسطة الحجم ونضع بها كوبان من الماء وكوب من السكر ومعلقتان كبيرتان من عصير الليمون ثم يتم تركها على النار حتى الغليان لمدة نصف ساعة تقريبا ويكون هذا العسل ذات قوم ثقيل ليعطينا قرمشة في الكنافة ولذلك تتماسك القطع ثم نتركها جانبا حتى يبرد الشربات أو العسل تماما لنسقى بها الكنافة .
• يتم تشغيل الفرن على درجة 200 درجة مئوية لكى تسخن جيدا قبل أحضار صينية الكنافة في الفرن .
• نحضر صينية على أي شكل من الأشكال التي تحبونها ويتم دهنها بملعقة كبيرة من السمنة ثم نحضر طبق عميق ونضيف به الكنافة ويتم تقطيعها جيدا ونضيف إليه كوب كبير من السمنة أو الذبدة الذائبة ويتم خلطهم جيدا ثم نضع في الصينية نصف كمية الكنافة التي تم خلطها جيدا ونضغط عليه بالأيدي جيدا ونقوم بوضع الحشو على حسب الرغبة المطلوبة ثم نضع النصف الثاني من الكنافة .
• نقوم بوضع صينية الكنافة في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى تأخذ لونها الذهبي .
• بعد خروج صينية الكنافة من الفرن نقوم بإضافة الشربات إليها حسب الكمية المناسبة ويتم تغطيتها ونتركها حتى تبرد وبعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى مربعات ويتم تقديمها .