المرملة الدايبة… طريقة عمل البسبوسة للشيف نجلاء الشرشابي بكل اسراها وخطواتها

المرملة الدايبة… طريقة عمل البسبوسة للشيف نجلاء الشرشابي من أكثر الطرق التي تجد إقبالًا شديدًا على مؤشرات البحث على الإنترنت ومواقع الطبخ نظرًا لأنها تتميز بطعمها اللذيذ ويتم تحضير البسبوسة بشكل خاص في المناسبات كالعزومات في رمضان والأعياد وحفلات الميلاد كما أنه يمكننا عملها بأكثر من طريقة سواء بجوز الهند والقشدة والسميد وسنوضح لكم بالتفصيل كيفية عملها بخطوات بسيطة ومكوناتها أقل تكلفة من البسبوسة الجاهزة التي نقوم بشرائها من المحلات.

طريقة وخطوات عمل البسبوسة بمكونات بسيطة وغير مكلفة

مكونات الطريقة:-

• 3 أكواب سميد ناعم.
• كوب واحد من اللبن الرائب.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كمية من البيكنج باودر في ملعقة واحدة.
• السمن المذاب في كوب واحد.
• جوز الهند.
•  السكر الأبيض مقدر في ملعقة واحدة.
• شربات بارد.

خطوات عمل الطريقة

• قومي بخلط البيكنج باودر والسميد في وعاء مناسب وقلبيهم جيدًا حتى يصبحوا على هيئة مزيج واحد.
• أضيفي كمية السمن الموجودة للخليط السابق وقلبيه ثم أضيفي له الفانيلا والسكر الأبيض واستمري في التقليب.
• ضعي الحليب السائب وجوز الهند للخليط السابق وقلبيه معه حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
• ادهني صينية الفرن بالطحينة أو الزبدة حتى لا تلتصق بقعرها العجينة ثم قومي بفرد العجينة بشكل مستوي في الصينية.
• اشعلي الفرن على درجة حرارة هادئة حوالي 180 درجة مئوية ثم أدخلي البسبوسة داخل الفرن وقومي بإغلاق الباب.
• اتركيها داخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها أقرب للون الذهبي اللامع.
• ثم قومي برش الشربات على البسبوسة من جميع النواحي.

طريقة تحضير شربات البسبوسة

• باستخدام كوبين من السكر قومي مع كوب من الماء الفاتر وضعيها على النار حتى تغلي ويذوب السكر تمامًا.
• فترة ذوبان السكر تحتاج إلى فترة تصل إلى ربع ساعة حتى يصبح على الشكل الكثيف الذي تريدين الحصول عليه.
• أضيفي للسكر المذاب كمية من الليمون حتى لا تترسب حبيبات السكر على البسبوسة أو تتحول إلى بلورات ثم قلبيه معها.
• اسكبي السكر المذاب على البسبوسة الناضجة بالتدريج وعلى حسب درجة كثافة الشربات فإذا كان كثيفًا جدًا قومي برشة بشكل بطئ.