بتتبيلة لذيذة طريقة عمل سلطة بابا غنوج وسر طعمها وتتبيلتها زي المطاعم

من أكثر السلطات الشهيرة التي يرغب بتناولها الغالبية العظمى من الناس سواء الكبار أو الصغار هي سلطة بابا غنوج، حيث تعتبر هذه السلطة ذات طعم رائع وجميل وتبدو بطعم مختلف، حيث نجد الغالبية العظمى من الناس يفضلون تناول السلطة مع جميع المأكولات، لأن هذه السلطات تعمل علي فتح الشهية بدرجة كبيرة وتناول كمية أكبر من الطعام، حيث توجد أنواع عديدة ومختلفة للسلطات ومنها سلطة الطحينة البيضاء وكذلك السلطة الحمراء بالخضروات وسلطة بابا غنوج وغيرها من السلطات المتعددة الأخرى.

حيث تعتبر من السلطات المختلفة الذي نجد عليها إقبال شديد من قبل الآخرين وهي سلطة البابا غنوج، حيث تعتبر هذه السلطة ذات نكهة مختلفة ومميزة عن باقي السلطات، حيث يمكن تناولها مع العديد من المأكولات مثل وجبات المأكولات البحرية وكذلك المأكولات الشعبية حيث تضيف هذه السلطة نكهة مختلفة وإضافية إلى هذا الطعام، حيث يمكن تقديم هذه السلطة كنوع من أنواع المقبلات التي يمكن تناولها معاها أو تقديمها وإدخالها في ساندوتشات لتناولها في وجبات الإفطار وكذلك الغذاء أو العشاء.

طريقة عمل بابا غنوج

المكونات

• نصف كيلو من الباذنجان الأسود.
• أربعة ملاعق كبيرة من الثوم المهروس.
• أربعة ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة واحدة ونصف صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
• خمسة ملاعق كبيرة من المايونيز.
• خمسة ملاعق كبيرة من الزبادي.

طريقة التحضير

• عليكي أولا بغسل نصف كيلو من الباذنجان الأسود وقومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
• ثم أحضري إناء وقومي بملئه بالماء وضعيه على نار عالية الحرارة واتركيها حتي تغلى، بعد غليان الماء جيدا قومي بوضع قطع الباذنجان الصغيرة واتركيها حتي تنضج.
• أثناء نضج الباذنجان قومي بتحضير طبق كبير وضعي به أربعة ملاعق كبيرة من الثوم المهروس مع أربعة ملاعق كبيرة من الخل الأبيض مع ملعقة ونصف صغيرة من الملح مع ملعقة واحدة صغيرة من الكمون وقومي بتقليب هذه المكونات مع بعضها جيدا حتى تختلط.
• بعد دمج هذه المكونات مع بعضها قومي بإضافة خمسة ملاعق كبيرة من الزبادي مع خمسة ملاعق كبيرة من المايونيز وعليكي بخلط جميع هذه المكونات المضافة مع بعضهما جيدا ببعض.
• بعد ذلك وبعد نضج الباذنجان جيدا قومي برفعه من على النار واتركيه حتى يتصفي جيدا مم من الماء.
• بعد ذلك قومي بتفريغ الباذنجان مع خلطة المايونيز والزبادي التي قومنا بتحضيرها ثم قومي بهرس الباذنجان مع هذه الخلطة جيدا حتى تتمكني من الوصول إلى مخلوط كريمي وذات مذاق رائع.
• بعد ذلك تصبح سلطة البابا غنوج جاهزة لتناولها مع بعض المأكولات التي ترغبين بتناولها.