تعرف على تكات وأسرار طريقة عمل عجينة الكريب لتصنعي لأسرتك أشهى أنواع الكريب الحادق والحلو

تعتبر طريقة عمل الكريب إذا كان حادق أو حلو هي طريقة واحدة لا تختلف في شيء ولكن الاختلاف قد يكون في نوع الحشوات، الكريب من أنواع المعجنات التي تشتهر بها الكثير من المطاعم؛ حيث يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، لذا نعد لكم طريقة عمل الكريب وأسرار نجاحه من المنزل من خلال خطوات سهلة وبسيطة. 

طريقة عمل عجينة الكريب في المنزل

الكريب هو من أبسط أنواع العجين والتي نستخدمها في الكثير من الأطعمة الحادقة والحلويات، والآن نتعرف معكم على طريقة عمل عجينة الكريب فيما يلي. 

مكونات عجينة الكريب

تتكون عجينة الكريب من المكونات التالية:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض. 
• نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم. 
• ملعقة صغيرة من الخميرة. 
• ملعقة صغيرة من السكر. 
• 2 كوب من الماء. 
• رشة من الملح. 
• ملعقة صغيرة من الخل. 

طريقة عجينة الكريب من المنزل

• يجب إحضار وعاء عميق ونضع به جميع المكونات، ثم يتم التقليب جيدا حتى يصبح الخليط متجانس. 
• ومن ثم نحصل على عجين ذو قوام ما بين الخفيف والثقيل حتى يسهل التسوية. 

خطوات عمل كريب الشيكولاتة 

• عمل كريب الشيكولاتة من خلال مزج المقادير ببعض. 
• ثم بعد ذلك يتم تسوية الكريب في المقلاة ويغطى ويترك حتى يبرد تماما. 
• وبعد ذلك يتم حشو الكريب بالشيكولاتة ويمكنك تزينه بجوز الهند أواللوز المحمص. 
• في حالة لم تتوافر الشيكولاتة يمكن حشو الكريب بالمربى ويتم التزيين بالموز والفاكهة. 

عجينة الكريب المقرمش

• كوب من الدقيق الأبيض. 
• كوب من الماء. 
• كوب من اللبن الحليب. 
• عدد بيضة واحدة. 
• ملعقة كبيرة من الزيت. 
• ملعقة من النشا. 
• رشة ملح. 
• ملعقة صغيرة فلفل اسود. 

طريقة التحضير

• يتم مزج جميع المكونات السابقة وتقلب جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة وطرية ثم نتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح العجينة. 
• نضع مقلاة على النار حتى تسخن ثم نقوم بوضع ملعقة زبدة. 
• نضغ مقدار ملعقة كبيرة ونصف من العجين ويصب على المقلاة، ثم ننتظر حتى يتماسك العجين، ثم يتم التقليب على الجانب الأخر. 
• بعد ذلك يتم حشو الكريب حسب الرغبة.