طريقة عمل البيتزا في البيت أحسن من الجاهزة بعجينة هشة وجبنة مطاطية

طريقة عمل البيتزا كالمطاعم، وتعد البيتزا من أكثر الأكلات التي يتناولها الأشخاص على مستوى العالم، وتجد عدة أنواع منها تختلف كل نوع عن أخرى و بحشوات مميزة، ومن المعروف أن البيتزا يتم بيعها بأسعار مرتفعة لم يستطيع الكثير شرائها من الخارج، لذلك تبحث السيدات باستمرار عن طريقة تحضير البيتزا بالبيت بكل سهولة، ومن خلال هذا المقال يمكنك معرفة طريقة البيتزا بأقل التكاليف وبأسعار الطرق الممكنة.

طريقة عمل البيتزا في البيت

تستطيع معرفة طريقة عمل البيتزا الشهية واللذيذة ذات طعم رائع وجميل من خلال الخطوات التالية:

مكونات عجينة البيتزا

3 أكواب من الدقيق.
كوب واحد من الماء الدافئ.
كيس خميرة.
ملعقتين من الزيت.
ملعقة من الملح.
ملعقة من السكر.

طريقة التحضير

• توضع الخميرة على الماء، بالإضافة إلى السكر، ويتم تذويبهم جيداً.
• احضري وعاء كبير ويوضع به الدقيق مع الملح.
• يضاف إليهم الزيت بعد ذلك، ويتم بعد ذلك إضافة خليط الخميرة، ويقلب جيداً.
• ضعي بالتدريج الماء الدافئ.
• يوضع كيس على الوعاء لمنع دخول الهواء إلى العجينة وتترك لمدة ساعة.
• قومي بإحضار صينية البيتزا إذا كانت متوفرة أو أي صينيه اخرى، وضعي جزء من العجينة ويتم فردها.
• وتوضع عليها صلصة البيتزا التي تتكون من الآتي.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المكونات

كوبين من الطماطم.
بصل مفروم ناعم.
ثوم مفروم ناعم.
ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقة من الزعتر.
رشة ملح.
زيت

طريقة التحضير

• يتم إحضار إناء ويوضع به القليل من الزيت ومن ثم يتم وضع البصل، واستمري في التقليب حتى يذبل.
• قومي بإضافة الثوم إلى البصل ثم يتم إضافة عصير الطماطم واستمري مرة أخرى في التقليب.
• ضعي بعد ذلك الفلفل الأسود والزعتر، واتركي الصلصة حتى يتم تسويتها جيداً.

حشوات البيتزا

يوجد العديد من الحشوات الخاصة بالبيتزا منها اللحم المفروم أو الدجاج أو السجق أو البسطرمة أو المشروم أو التونة أو أنواع مختلفة من الجبن وغيرها من الأنواع الأخرى.

في النهاية يتم وضع على عجينة البيتزا الصلصة التي تم تحضيرها ثم يتم وضع قطع من الفلفل الأخضر والزيتون، ومن ثم يتم وضع أي نوع من الحشوات، وفي آخر خطوة يتم وضع جبنة الموزاريلا والشيدر والجبنة الرومي.

أسرار نجاح البيتزا

لعمل البيتزا بعجينة هشة مثل أفضل المطاعم لابد من اتباع الخطوات التالية:

• أولا يتم عجن العجينة كثيرا حتى تصبح ناعمة وهشة ويفضل أو يكون الدقيق خاص بالمخبوزات.
• عند خبز البيتزا لابد أن تكون درجة حرارة الفرن عالية، لان جميع المكونات ناضجة ولا نحتاج سوى نضج العجينة.
• لا تترك البيتزا فى الفرن كثيراً حتى لا تجف وتحتفظ العجينة بطراوتها.
• يراعى أن لا يتم إشغال الشواية من الأعلى إلا قبل خروج البيتزا ب5 دقائق فقط حتى لا تجف الجبنة.