فطائر هشة وخفيفة وطرية بحشو الجبنة بخطوات بسيطة ومكونات سهلة بدون بيض

فطائر وخفيفة بحشو الجبنة، بعد أن عادت المدارس وكثير من ربات المنازل يبحثن عن طريقة صنع فطائر الجبن الهشة والخفيفة، حيث تكون الفطائر على الأغلب هي أكثر ما يطلبه الطلاب وهم ذاهبين إلى المدارس، كما أن كثيراً يفضلون صنعها بكثرة في الفصل الشتاء وتقدم على الإفطار أو العشاء، ومن خلال مقالنا سنقدم لكي طريقة صنع الفطائر في المنزل دون عجن كثير، فعندما تصنعي الشيء بيديك أفضل بكثير من شرائها، لذا تابعينا.

تتبيلة الحاتي السرية.. اعملي الفراخ المشوية في الفرن ألذ من مطعم الحاتي بقطعة فحم واحدة

فطائر الجبن الهشة والخفيفة بدون بيض

في بعض البيوت يجب أن تكون الفطائر موجودة دائما، لذا فإليك مكوناتها:

• كوبين ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقة من السكر.
• نصف كوب من الحليب ويفضل أن يكون رائب.
• ملعقة خل.
• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
• رشة من الملح.
• ثلاث ملاعق قشطة.
• تشكيلة من الجبن حوالي كوب.

طريقة التحضير

إليك أسهل طريقة تحضير، وألذ فطائر هشة التي يمكن أن تحضريها.

1. قومي أولا باختبار الخميرة، فضعي الخميرة والسكر في ربع كوب ماء دافئ وضعيه جانباً.
2. في إناء ضعي الملح والخل والسكر والحليب، ومن ثم نضع الخميرة والسكر بعد أن اختبرناها، واخلطيهم.
3. انخلي الدقيق جيداً وضعيه فوق المكونات السائلة السابقة، واخلطيهم.
4. بعد ذلك قومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
5. اتركيها ساعة لتتخمر.
6. على رخامة ضعي رشة دقيق وافردي العجينة.
7. قطعيها بعد ذلك على الشكل الذي تريديه مستطيل أو مربعات.
8. أضيفي قليل من الجبن بداخلها، واحذري وضعها بالطرف كي لا تحترق.
9. قومي بلف العجينة حتى يتكون معك الشكل. 
10. في صينية أو صاج الفرن ادهنيها بالزيت ورصي الفطائر.
11. اتركي مسافات بينهم، حتى لا تلتصق في بعضها.
12. تتخمر ثانية قبل دخولها الفرن حوالي ربع ساعة.
13. على درجة حرارة ١٨٠ نضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وعلى الأغلب تكون المدة ربع ساعة.
14. بعد إخراجها من الفرن يجب تغطية الصينية حتى تصبح الفطائر طرية، ثم بعد ذلك تقدم بألف عافية.