أسهل طريقة لتحضير صوابع زينب بدون بيض مقرمشة و هشة وسر لونها الذهبي

صوابع زينب من اسرع الحلويات اللذيذة و السهلة جدًا في التحضير، كما أنها تعد من الحلويات الشرقية الخفيفة جدًا لأنها لا تحتاج إلى بيض أو كريمة، كما أن صوابع زينب تعد من الحلويات الاقتصادية التي لا يلزمها مكونات كثيرة أو غالية الثمن، ولكن هناك العديد من السيدات الذين لا يستطيعون تحضير الحلويات من المنزل يعتقدون أنه أمر صعب جداً ولكن حلوى صوابع زينب لا تحتاج إلى خطوات معقدة يصعب تنفيذها بل بالعكس تماماً فهي سهلة وسريعة جدًا تستطيعين تحضيرها في دقائق معدودة، وسنقدم لكي طريقة تحضيرها و معرفة أسرار لونها الذهبي و قرمشتها.

مقادير صوابع زينب

كما ذكرنا لكم صوابع زينب حلوى اقتصادية لن تحتاج الى مقادير كثيرة أو مكلفة، والمكونات هي:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
• نصف كوب من السمن البلدي ويمكن استبدالها بالزبدة.
• كوب من دقيق السميد.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الملح.
• ملعقة من السكر.
• ماء دافئ حسب احتياج العجينة.
• زيت غزير.

مقادير الشربات 

• كوبين من السكر.
• كوب من الماء.
• عصير الليمون.
• نصف ملعقة من الفانيليا.

طريقة تحضير صوابع زينب

صوابع زينب حلوي سهلة و سريعة في التحضير، وسنقدم لكم طريقة تحضيرها وهي:

• حضري الشربات أولاً لكي يبرد اثناء تحضيرك للوصفة.
• ضعي الماء مع السكر في وعاء على نار عندما يغلي نضيف الفانيليا و الليمون وتترك تغلي دقيقتين ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد.
• الآن نقوم بتحضير أصابع زينب بوضع الخميرة في بولة كبيرة و نضيف عليها نصف كوب من الماء الدافئ.
• نخلط الخميرة مع الماء و نضيف عليها السكر و الملح جيدًا.
• نتركها لمدة 10 دقائق حتى تختمر.
• في طبق آخر نخلط السمن البلدي مع الدقيق الأبيض المنخول و السميد و نقوم بخلطهم جيدًا حتي يصبح الدقيق كحبات الرمل.
• بعد ذلك نضيف على الدقيق خليط الخميرة ونبدأ بالعجن المستمر.
• يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ إذا احتاجت العجينة.
• لابد من عجن العجينة جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى كور صغيرة الحجم.

• نحضر مصفاة الشاي أو المبشرة ونبدأ بأخذ الكورة ونضغط عليها في المصفاة.
• ستحصلين على شكل أصابع زينب مثل المحلات.
• نضع بعد ذلك طاسة ونضيف زيت غزيز وعندما يسخن نضيف اصابع زينب.
• عندما تأخذ اللون الذهبي نقوم باخراجها.
  ثم نضعها فى الشربات البارد.

أسرار تحضير صوابع زينب مثل الحلواني

هناك بعض التعليمات التي يجب مراعاتها في تحضير صوابع زينب لكي تحصلين على الطعم و القرمشة المطلوبة:

• لابد من أستخدام نوع دقيق فاخر في الحلويات لأن هذا يساعد على نجاح الوصفة.
• صوابع زينب تحتاج شربات بارد لكي تظل مقرمشة.
• ترك العجينة تتخمر وترتاح من أسرار نجاح الوصفة، لابد من ترك العجينة ترتاح قليلاً بعد العجن.
• لابد من عجن صوابع زينب بشكل حتي تصبح عجينة لينة.