سر طريقة عمل الوافل الهش المقرمش بالنوتيلا والفواكهه بعدة وصفات
يعتبر الوافل من الحلويات الاوروبية المشهورة. وانتشر فى باقى الدول حيث يرجع اصله الى بلجيكا. وهو من الحلويات التي عليها إقبال كبير. ويعتبر من الحلويات الخفيفة على المعدة ويتميز باحتوائه على نسبة عالية من البروتينات والعناصر الهامة حيث يدخل فى تكوينة الحليب وبعض المكونات الاخرى. وسوف نبين في الخطوات التالية اسهل طرق عمل الوافل مع الطعم اللذيذ والشهى. حتى تتمكن ربات البيوت والأمهات من عملة فى المنزل.
طريقة عمل الوافل الهش والمقرمش فى المنزل بخطوات بسيطة
اولا طريقة عمل العجينة
المكونات اللازمة
- نحتاج ثلاث اكواب من الدقيق النقى.
- ثم خمس حبات من البيض.
- كذلك كوبان ونصف من الحليب السائل.
- مع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ايضا ثلاث معالق بيكنج بودر.
- ملعقة ونصف كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- مقدار نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة
- رشة ملح .
طريقة التحضير والتجهيز
- يتم خفق البيض جيدا بواسطة الخلاط الكهربائى.
- اضافة الحليب تدريجيا مع استمرار عملية الخفق.
- كذلك اضافة السكر والزبدة مع متابعة الخفق حتى تتجانس المكونات جيدا.
- ثم نضيف الدقيق مع البيكنج بودر مع البيكربونات والفانيليا بالتدريج الى الخليط مع الاستمرار فى عملية الخفق.
- احضار ماكينة الوافل ودهنها ببعض الزبدة حتى لايلتصق الخليط بها.
- نقوم بسكب الخليط على الماكينه ويترك ثلاث الى اربع دقائق.
- بعد ذلك نخرج الوافل من الماكينة برفق حتى لا يتكسر مع الحرص.
- يقدم الوافل مع اضافة العسل او صوص الفراولة او صوص الشكولاتة.
طريقة عمل الوافل بالنوتيلا والفواكهه
المكونات والمقادير
- ثلاث اكواب من الدقيق النقي.
- ربع كاس من السكر.
- صفار بيضتان.
- بياض اربع حبات بيض.
- كوب ونصف من الحليب.
- ملعقة ونصف كبيرة بيكربونات.
- ملعقتان من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الزيت أو الزبدة.
- بعض الفاكهة الطازجة للتزيين مثل الفراولة أو الموز.
- شوكولاتة نوتيلا للتزيين..
طريقة التحضير و التجهيز
- نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكربونات والملح جيدا.
- ثم نقوم بخفق صفار البيض جيدا مع الحليب والزيت بالمضرب الكهربائى.
- ايضا خفق بياض البيض حتى يصبح فى صورة رغوة ثم اضافتة الى الخليط السابق.
- تسخين مقلاة الوافل مع دهنها ببعض الزيت ثم نسكب بعض العجينة فى المقلاة حتى تنضج ويكون لونها ذهبى.
- تكرر العملية حتى الانتهاء من العجينة ونحصل على طبقات من الوافل.
- ايضا نقوم بتسخين صوص الشوكولاتة في وعاء بة ماء ساخن.
- بعد ذلك نقوم بحشو طبقات الوافل بالفاكهة والشكولاتة ووضع الفواكهه وصوص الشكولاتة على الوافل وتقدم بعد ذلك.
ملحوظه هامة
فى حالة عدم توفر ماكينة الوافل يمكن وضع عجينة الوافل فى قوالب السيلكون فى الفرن لمدة عشر دقائق.
شارك
تعليقات