جربيها بنفسك.. الجبنة الموزرايلا المطاطية الاصلية في المنزل ارخص من الجاهزة بـ3 مكونات فقط

جربيها بنفسك.. الجبنة الموزرايلا المطاطية الاصلية في المنزل يمكنك الآن تحضير كافة الوجبات التي تقوم بشرائها من الخارج في المنزل بسهولة، وهذا من خلال اتباع مجموعة من الخطوات السهلة التي تتوفر على الإنترنت، ومن أجل تحضير جبن الموتزاريلا في المنزل بدلا من شرائها من الخارج بمبالغ كبيرة يمكنك ببساطة شراء بعض المكونات التي تجعل من السهل الحصول على جبن موتزريلا بكميات كبيرة في المنزل بسعر مناسب، حيث أنها تستخدم في تحضير الوجبات المختلفة وتضيف لها مذاق مميز ومنها الفطائر المختلفة والبيتزا، حيث نتعرف معا في هذا المقال على بعض المكونات والطريقة المناسبة لتحضير هذا الجبن.

الجبنة الموزرايلا المطاطية الاصلية في المنزل

من أجل تحضير الجبن المونزريلا في المنزل يلزم توافر هذه المكونات لتحضير كمية كبيرة تكفي احتياجاتك اليومية من تحضير الوجبات المختلفة، وهذه المكونات هي:

• كيلو من اللبن الكامل الدسم
• ربع كوب من عصير الليمون الخالي من البذر
• كمية من الخل بمقدار نصف كوب

خطوات تخضير جبن الموتزريلا

• يتم تحضير وعاء عميق ويوضع الحليب الكامل الدسم فيه.
• ومن ثم يتم وضعه على نار متوسطة والتقليب جيدا ووضع الخل عليه والتقليب حتى تتجانس المكونات
• أثناء عملية التقليب يبدأ ينفصل الدسم الموجود في الحليب ويتجمع على هيئة كرات خالية من الماء
• ومن ثم يتم وضع هذه الكتل اللبنية في وعاء ومن ثم يتم التقليب حتى يتم التخلص من الماء تماما
• هذه العملية تسمى بالشياطة التي تساعد في جعل الكرات اللبنية هذه والكتل بدون ماء نهائيا وخاصة في حالة الضغط عليها.
• وبعد ذلك يتم وضع هذه الكتل المطاطية في وعاء يتم تشكيل هذه الكتل للشكل التي ترغب به.
• ومن ثم يتم وضعها في الفريزر حتى تبدأ في التجمد تماما ويتم بشرها في حالة الرغبة في الحصول على جبن منزوريلا على الوجبات المختلفة
• وسر نجاح هذه الوصفة هو العمل على وضع حاجز معدني على مصدر النار في حالة تكتل اللبن.
• والحرص على عدم اخراج هذه الكرات التي على شكل جبن من السائل إلى في حالة تجمعها تماما وهي متماسكة.
• وأيضا عصير الليمون والخل الحمضيين فعالين في فصل هذا الدسم عن الماء