مسحب البيك السعودي المقرمشة الذهبية بالخلطة السرية

مسحب البيك السعودي الذهبية، تعد وجبة البيك السعودي من أشهر الوجبات التي تقدم في المملكة العربية السعودية ومعروفة تلك الوجبة بالخلطة السرية لعملها مقرمشة وذهبية وتقدم بجوار السلطات الخاصة بها مثل الكلو سلو والتومية والخبز الكيذر،  كما تقدم معها الأرز البسمتي المبهر اللذيذ بالخلطة السرية، فمن خلال تلك السطور سوف نوضح لكم المقادير.

مسحب البيك السعودي المقرمشة:

يعتبر مسحب البيك سعودي من أشهر الأطباق المتواجدة في المملكة العربية السعودية فيتسم ذلك الطبق بأنه من أشهى الأطباق التي يقبل على تناولها الأطفال بالتحديد ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم الخطوات المتبعة في تحضير مسحب البيك السعودي.

مكونات مسحب البيك السعودي:

يتم تحضير مسحب البيك السعودية بخطوات سهلة وسريعة كما أن المقادير بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية المقادير المستخدمة في تحضير مسحب البيك السعودية:

• دجاجة متوسطة الحجم.
• نصف كأس من اللبن.
• عصير وبشر ليمونة.
• ملعقتان من الخل الأبيض.
• مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الثوم.
• رشة من الزنجبيل المطحون.
• رشة من البابريكا
• نصف معلقة من البصل البودر.

الخطوات المتبعة في تحضير مسحب البيك السعودي:

يتم تحضير مسحب البيك السعودي بخطوات سهلة وسريعة للغاية وإليكم في السطور الآتية الخطوات المتبعة في تحضير مسحب البيك السعودي:

1. أولًا يتم غسل قطع الدجاج جيدً والعمل على تقليل سمكها باستخدام مدق الكباب.
2. بعد ذلك يتم الحصول على إناء ويتم وضع فيه كلًا من اللبن الرائب وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح وبشر الليمون والثوم البودرة والبصل البودرة والزنجبيل والبابريكا والصوص الحار ورق الدجاج ويتم تقليبهم جيدًا لحين أن تتداخل وتتجانس المقادير مع بعضها البعض.
3. بعد ذلك يتم وضع الدجاج مع التتبيلة ويتم تقليبهم سويًا ثم يتم وضع عطاء من البلاستيك على ذلك الإناء ثم يتم إدخالها إلى الثلاجة وتركها لمدة أربعة ساعات.
4. الخطوة التالية يتم إخراجها من الثلاجة ثم يتم وضعها جانبًا ثم الحصول على طبق ويتم وضع فيه كمية قليلة من البقسماط المطحون مع الثوم البودر والبابريكا ويتم وضعهم جانبًا.
5. الحصول على إناء أخر ويتم وضع فيه ثلاثة بيضات مع رشة من الفلفل والملح ويتم تركهم جانبًا.
6. بعد ذلك يتم وضع قطع الدجاج في خليط البقسماط ثم البيض ثم البقسماط والاستمرار في ذلك لحين الانتهاء من الكمية.
7. بعد ذلك يتم وضعها في مقلاة بها زيت وتركها لحين أن يتغير لونها إلى اللون الذهبي وبالهناء عليكم.