طريقة عمل البريوش في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة
طريقة تحضير البريوش تعتبر المعجنات من أكثر الأطعمة المفضلة لدى أفراد الأسرة وخاصة الأطفال ولهذا تحرص معظم الأمهات على صنع المعجنات التي تأسر قلوب أسرهن حيث سيظهرن أنفسهن أمام من حولهن أثناء عملية تحضير الطعام .
طريقة تحضير البريوش
- نصف كيلو طحين .
- ملعقة كبيرة مسحوق خميرة سريعة التحضير .
- كوب صغير من الماء الدافئ .
- ملعقة صغيرة محسن خبز .
- ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملاعق حليب بودرة .
- 3/4 كوب من الزبدة
- 2 بيضة كبيرة .
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من سكر الكرز المركزي .
طريقة عمل البريوش.
- بعد نخل الدقيق نضع الحليب المجفف والمحسن والملح ونضيف الخميرة إلى نصف كوب من الماء الدافئ بملعقة وملعقة كبيرة من السكر ،.
- يحرك ويترك لمدة 5 دقائق ثم يضاف وسط الدقيق ويقلب 3 ملاعق كبيرة من السكر في الحليب الدافئ ويضاف الحليب في وسط الدقيق ثم يوضع البيض والفانيليا.
- ثم نضيف الزبدة ونعجنها وإذا كان هناك آلة عجن فالأفضل هنا لمدة 20 دقيقة إذا كان العجن يدويا نستمر بالعجن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة وفاعلة
- ثم نضع العجينة على صفيحة عميقة ودفئها غطي المكان لمدة ساعة ثم اضغط عليه بأصابعك و يمكننا تفريغ الهواء بالداخل دون عجنه.
- غطيها بالبلاستيك مرة أخرى ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات و أخرجيها وضفريها على شكل ضفائر أو لولبية ضعيها في صينية أو قالب .
- غطي العجينة لمدة 30 دقيقة إلى ضعف حجمها ثم سخني الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية ودهن سطح البريوش بصفار بيضة بيضة واحدة و ملعقتان كبيرتان من الحليب و فانيليا وملعقة واحدة من النسكافيه
- رشيها بالسكر بالطرد المركزي واخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً .
- ثم اعطي الأسرة كوب شاي أو حليب في الصباح أو بعد العشاء.
شارك
تعليقات