طريقة تحضير الدجاج بالكاري بالطريقة اليابانية

تعتبر الدجاج بالكاري من أكثر المأكولات التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها في المطاعم أو طلبها دليفري, وتعتبر اصل عمل الدجاج بالكاري يعود إلي الهنود نظراً لاحتوائها علي الكثير من التوابل, وتتميز الدجاج بالكاري بأن مكوناتها سهل إحضارها وسهل عملها, ويوجد عدد من المدارس لعمل الدجاج بالكاري مثل الطريقة اليابانية والطريقة الهندية.

طريقة عمل الدجاج بالكاري علي الطريقة اليابانية

تعتبر الطريقة اليابانية من اشهر الطرق في صنع الطعام ويفضلها الكثير من محبي تذوق الطعام, ومن ضمن الوصفات اليابانية التي تشتهر في بلادنا العربية هي طريقة عمل الدجاج بالكاري.

المكونات

• إحضار كيلو إلا ربع من صدور الدجاج.
• ملعقتان من كلاً من السمن البلدي وزيت الذرة وصلصة الطماطم.
• ملعقة من كلاً من بودرة الكاري وعسل النحل.
• نصف كيلوا من الأرز البسمتي.
• بصلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 1/3 كوب من الطحين.
• كوب من الشوربة.
• صوص تفاح.
• جزرة كبيرة.

خطوات التحضير

1. يتم إحضار وعاء ونضع به الزيت, ثم بعدها يتم وضع الدجاج عليه ويتم تقليبه باستمرار حتي يتغير لونه.
2. بعد تغيير لون الدجاج يتم إخراجه من الوعاء ثم وضع في نفس الوعاء السمن البلدي حتي تذوب, وبعد أن تذوب يتم وضع البصل بعد أن يتم بشره جيداً.
3. يتم تقليب البصل بشكل مستمر حتي يتغير لونه ثم بعد ذلك يتم وضع الزنجبيل والثوم.
4. ثم يتم وضع الطحين علي المكونات السابقة  تحضيره, وأثناء التقليب يتم وضع كلاً من بودرة الكاري والصلصة.
5. يتم تقليب المكونات السابقة جيداً وأثناء التقليب يتم وضع الشوربة عليه, ويستمر في التقليب.
6. بعد أن يسخن الخليط السابق يتم وضع نصف كوب من الماء حتي يغلي, فإذا إلي المكونات السابقة يتم وضع مرة أخرى الدجاج الذي قمنا بإخراجه من قبل.
7. بعد ذلك يتم وضع علي الدجاج صوص التفاح والعسل.
8. يتم ضبط النار علي درجة حرارة منخفضة لمدة خمسة عشر دقيقة, حتي يتم الحصول علي الدجاج المستوي.
9. يتم سلق الأرز البسمتي ووضع بيه الملح والفلفل والكاري.
10. بعد الانتهاء من الرزق يتم وضع عليه الدجاج ويتم تقديمه بأشهي طريقة