طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بطريقة تضاهي محلات الحلويات الشهيرة

أسهل مكونات لعمل الكيكة الإسفنجية لن تصدقي النتيجة مذهلة، طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بطريقة تضاهي محلات الحلويات الشهيرة، هي ما تسعى للحصول عليها الكثير من ربات المنازل، رغبة منهم في إعدادها منزلياً بطريقة مضمونة التكاليف بسيطة، حيث أن الكيكة الإنسانية تمتلك مذاقاً هشاً مميزاً، يجعل الكثير من الأشخاص يفضلها، كما أنها تعد الأداة المثالية لإعداد تورتة مميزة، لذا فإنها تتميز عن الأنواع الأخرى من الكيك بكونها هشه وخفيفة، لذا سنقوم بذكر أكثر من طريقة مميزة لإعداد الكيكة الإسفنجية بطريقة تضاهي أشهر محلات الحلوى.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية العادية

المكونات 

• كوبين من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب وربع من السكر الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان الحجم من البكينج بودر.
• ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• كوب وربع من الحليب السائل.
• ثلاثة بيضات.

طريقة التحضير 

• نقوم بتسخين الرغم على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نحضر إناء عميق ونضع به كل المواد الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر، وصودا، بالإضافة إلى الملح ونخلطهم جيداً.
• نحضر وعاء آخر ونضع به البيض والسكر ونخفقهم معاً جيداً عن طريق المضرب الكهربائي، حتى نحصل على قوام كريمي.
• نضيف الزبد إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط، حتى تمتزج جميع المكونات معاً بشكل جيد.
• نقوم بإضافة خليط الدقيق بشكل تدريجي إلى  مع إضافة الحليب بالتبادل ، مع التقليب المستمر، حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك كريمي.
• نحضر الصينية المخصصة للكيك، وندهنها بالقليل من الزبد ونبطنها بالدقيق، ثم نقوم بسكب خليط الكيك إلى الصينية.
• نترك الخليط يرتاح خمسة دقائق، ثم نقوم بوضعه في الفرن المسبق التسخين.
• ننتظر نصف ساعة أو حتى تمام النضج.