حضري فطيرة البطاطس بالجبنه لأحلي وجبة فطور غذائية وصحية
إذا كنتي تريدين تحضير أحلي وأشهي وجبة فطور أو عشاء سهلة وسريعة يمكنك تحضير فطيرة البطاطس بالجبنه فهي وجبة صحية وتتكون من عناصر غذائية كبيرة ومفيدة للجسم حيث نفضل جميعاً تناول الفطائر والمعجنات المختلفة خاصة في الصباح ولهذا سنقدم لكم طريقة جديدة وسهلة لتسعدي عائلتك بألذ وأشهي فطيرة محشية بالبطاطس المهروسة والجبنه.
حضري فطيرة البطاطس بالجبنه لأحلي وجبة فطور للشيف محمد حامد
قدم الشيف محمد حامد في برنامج المطعم والذي يقدمه عبر شاشة قناة بانوراما فوود طريقة تحضير فطيرة البطاطس بالجبنه حيث تعد تلك الصفة أحد الوصفات التي يحب الجميع تناولها وخاصة الأطفال ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم طريقة الشيف بكل المكونات وخطوات التحضير.
مكونات الفطائر
- عدد أربع أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- عدد اثنان كوب من الحليب.
مكونات الحشو
- عدد ثلاث حبات من البطاطس.
- عدد اثنان ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب من كريمة الطهي.
- جبنه شيدر مبشورة.
طريقة تحضير الحشو
- يتم غسل حبات البطاطس جيداً ثم نقوم بسلق البطاطس ثم نرفعها من الماء ونقوم بتقشيرها وهرسها جيداً.
- في طاسة على النار نضع بها الزبدة ثم نقوم بإضافة البطاطس المهروسة ونضيف إليها الملح والفلفل الأسود وكريمة الطهي ثم نهرس البطاطس ونقلب مع جميع المكونات لمدة دقيقتين ونرفعها من على النار ونضعها جانباً ونجهز الجبنه المبشورة للحشو.
طريقة تحضير الفطائر
- في العجان الكهربائي نضع الدقيق ثم نضع الخميرة الفورية ورشة السكر ورشة الملح ونقوم بتشغيل العجان الكهربائي ثم نضيف اللبن بالتدريج والقليل من زيت الزيتون حتي نحصل على عجينة متماسكة.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة على شكل أربع دوائر متساوية الحجم ونتركها حتي ترتاح قليلاً.
- علي الرخام نفرد رشة من الدقيق ثم نأخذ قطعة من العجين ونقوم بفردها على شكل فطيرة دائرية.
- ثم نضع علي العجينة المفرودة البطاطس المهروسة ونضيف فوقها الجبنة المبشورة ثم نقوم بلم العجينة وقفلها من جميع جوانبها حتي لا يخرج الحشو وهكذا حتي تنتهي كل كمية العجين الموجودة.
- في طاسة على النار نضيف إليها القليل من الزبدة ثم نضع العجينة المحشية وبعد أن يتحمر الطبقة من الأسفل نقوم بوجه الفطيرة على الوجه الآخر حتي يأخذ اللون الذهبي.
- بعد أن تتحمر الفطيرة من الجانبين ترفع من على النار وتقطع حسب الرغبة وتقدم ساخنة.
شارك
تعليقات