أسهل طريقة عمل السبانخ بسهولة بكل تكاتها وحركاتها في المنزل

تعد السبانخ من الخضراوات المفيدة لجسم الإنسان وهذا لأنها غنية جدا بالعناصر الغذائية ومن أمثلة هذه ىالعناصر هي الحديد والكالسيوم والفيتامينات فهم من أكثر العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان وبالتحديد الأطفال، فهي تعتبر من الأكلات المشهورة بكثر في مصر حيث أجميع المصريين يحبون تناول السبانخ ولكن صغار السن لا يرغبون في تناولها كثيرا لذلك تبحث جميع الأمهات عن الوصفات الجديدة التي يدخل في مكونات السبانخ فقد تقوم بعمل فطائر بالسبانخ فهذه الأكلة يعشقونها الاطفال كثيرا.

وتوجد السبانخ بكثرة في فصل الشتاء ونظرا لمذاقها الرائع والذيذ يقومون بعض السيدات بتخزينها في الثلاجه لفترة طويلة من الوقت وهذا يتم من خلال تجهيز كمية من السبانخ ونقوم بغسلها بطريقة جيدا وبعد ذلك يتم تقطيعها حتي تكون مفرومة ناعم ثم يتم وضعها في أكياس الثلاجه ونقوم بوضعهم في الفريزر وبهذه الطريقة يتم الإحتفاظ بالسبانخ لفترة قد تصل إلي سنة تقريبا أو أكثر.

مكونات السبانخ

• ربع كيلو من السبانخ.
• ثلاث حبات كبيرة الحجم من البصل.
• كوبان كبيران من عصير الطماطم.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السمنة البلدي.
• كمية مناسبة من الكزبرة الخضراء والشبت.
• أربع ملاعق كبيرة الحجم من الأرز المصري.
• كمية مناسبة من المرقة.

طريقة عمل السبانخ

• لابد من تجهيز ربع كيلو من السبانخ ويتم غسل السبانخ جيدا بالماء للتخلص من الأتربة المتعلقة بها ونتركها قليلا حتي يتم تصفيتها من الماء، وبعد ذلك نحضر طبق عميق مناسب ونضع به تقطيع السبانخ بإستخدام سكينة أو مقص يكون مخصص للإستخدام في المطبخ فقط ويتم تقطيعها بطريقة جيدة حتي تكون مفرومة ناعم.
• وبعد ذلك نقوم بوضع وعاء عميق علي النار ونضع به ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السمنة البلدي ثم نضيف ثلاث حبات كبيرة الحجم من البصل ويت تقطيعهم علي شكل مكعبات صغيرة الحجم، ثم يتم تقليبهم حتي يكون لونها ذهبي ثم نقوم بوضع كوبان كبيران من عصير الطماطم وبعد ذلك نضيف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ثم نقوم بإضافة ملعقتان كبيرتان من الصلصة وبعد ذلك يتم وضع تقليبهم جيدا ونتركهم علي النار حتي يكون قوامهم ثقيل.
• وبعد ذلك يتم وضع كمية السبانخ ونضيف كمية مناسبة من المرقة ونضع أربع ملاعق كبيرة من الأرز ونقوم بتقليب ونتركهم حتي يتم تسوية السبانخ جيدا ثم نقوم برفعها من علي النار ونضعها في طبق مناسب ونقوم بتقديمها.