مقادير “ألذ طعم”.. طريقة عمل شوربة العدس في الشتاء مش هتبطلي تعمليها وخطوات التحضير في المنزل

شوربة العدس من أهم الأكلات الشتوية التي يتم تناولها بكثرة في أثناء الجو البارد، فهي تساعد على تدفئة الجسم بشكل كبير، كما أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات، والعناصر الغذائية المفيدة جدًا للجسم، كما أن شوربة العدس تعتبر من الاكلات الغير مكلفة والاقتصادية فهي كل مكوناتها تكون متواجدة في المنزل بكل سهولة، وسوف نتعرف الآن على خطوات تحضير شوربة العدس في المنزل بكل سهولة، وذلك من خلال متابعة هذا المقال.

ويعد العدس من المأكولات التي عرفتها الحضارات القديمة حيث كان يكسر زراعته في مصر القديمة حيث إشتهرت بوجود البقوليات مثل الفول والعدس، وهو عبارة عن حبة صفراء أو النوع الأخر والذي يطلق عليه عدس أسود اللون، لكن النوع المستخدم معنا في هذه الوصفة هو اللون الأصفر أو الذي يميل إلى الأحمر، ويتجه مع بداية الشتاء الجميع إلى مثل هذه الأطعمة مثل عمل البطاطا الحلوة وجميع المأكولات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية.

ويتم تصنيف العدس على أنه من مشتقات البقوليات وله قيم وفوائد غذائية عالية للصحة، فهو يحسن صحة القلب والجهاز الهضمي ويحتوي علي العديد من الألياف و الأحماض المفيدة مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم ويقلل نسبة الكوليسترول، ويعمل على تعزيز المناعة وإنقاص الوزن، كما أنه يساعد علي الشعور بالشبع لفترات طويلة من اليوم.

ويعتبر البحث متزايد عن شوربة العدس كونها من الوجبات التي تزيد من دفئ الجسم خلال فصل الشتاء، ويوجد أنواع أخرى يمكن تجهيزها في المنزل مثل عمل القرنبيط المقرمش الجدير بالذكر أنه يفضل لدى الكثيرين تناول العيش المقرمش والذي يوضع بجانب الشوربة، وتختلف الأذواق بين المفضلين لعمل العدس بالشعرية أو بدونه.

طريقة عمل شوربة العدس بكل سهولة

لا يوجد أي صعوبة في تحضير شوربة العدس فهي خطوات بسيطة فقط حتى تحصلي على وجبة متكاملة ومغذية كما أن هناك العديد من الأشخاص الذين يغفلون عن الفوائد التي يقدمها العدس حيث يعد من البقوليات التي تحتوي على عناصر عديدة يستفيد منها الجسم البشري مثل الحديد وهو مناسب لجميع الأعمار.

مكونات عمل شوربة العدس

• كوب من العدس الأصفر.
• حبتين من الجزر.
• حبة واحدة من الطماطم.
• ربع كوب من المكرونة الشعرية.
• بصلة متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من الكمون.
• رشة من الكركم.

مقالات ذات صلة: طريقة اللحمة بالبصل كباب حلة زي المطاعم 

طريقة تحضير شوربة العدس

• جهزي العدس في البداية من خلال تنقيته جيدًا.
• قومي بغسل العدس جيدًا بالماء.
• الان احضري حلة مناسبة الحجم.
• أضيفي بداخلها العدس الان.
• قومي بوضع المياه داخل الإناء حتى تغطي العدس ويصل إلى نصف المياه قومي بغسل باقي الخضروات جيدًا.
• الآن أضيفي الجزر، والبصل، والثوم مع العدس وارفعيها على نار هادئة الآن.
• ضعيه على النار حتى يتم ينضج جيدًا.
• اتركي المكونات حتى تبرد قليلًا.
• احضري الخلاط الكهربائي، أضيفي بداخلها المكونات واخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح خليط متجانس، ولا يوجد به اي تكتلات.
• الان احضري مقلاة وضعي بها ملعقة من السمن.
• قومي بتحمير الشعرية بداخلها.
• أضيفي إليها البصل بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
• قلبي البصل حتى يذبل قليلًا.
• أضيفي إليه خليط العدس قلبي المكونات جيدًا.
• أضيفي الآن البهارات التي تم تجهيزها وهي الملح والفلفل الأسود مع الكمون.
• قلبي المكونات مع بعض.
• الآن أضيفي الشعرية إلى الحلة.
• اخفضي النار حتى تنضج تمامًا المكرونة الشعرية وتصبح طرية.
• اصبح العدس جاهزًا للتقديم الآن ويتم تناوله مع الخبز المحمص،أو بجانب الاكلات الاخرى.