أعملي ألذ مخلل قرنبيط مقرمش في المنزل بطعم يفتح النفس وأسرار صنعه زي الجاهز

تعتبر المخللات من أهم المقبلات التي تضاف مع العديد من المأكولات مثل المأكولات الشعبية مثل الفول والطعمية وغيرها، وكذلك يمكن تقديمها مع بعض الوجبات السريعة مثل ساندوتشات الكفتة أو الحواوشي، حيث تعطي المخللات طعم مختلف وجميل للطعام وتعطي له نكهة جميلة وجذابة عن طريق انها تعمل علي فتح الشهية وتناول الطعام بكمية أكبر، حيث تتعدد أنواع المخللات ومنها مخلل الجزر أو الكرنب أو القرنبيط أو الفلفل أو الخيار، حيث تعتبر جميع هذه الخضروات تعطي نكهة جديدة للطعام، حيث الطعم اللاذع يعمل على إضافة نكهة مختلفة ومدهشة، لذلك نجد العديد من السيدات تقوم بشراء المخللات من بعض المحلات التجارية، حيث من المعروف أن هذه المحلات تعمل علي بيع المخللات ولكن من عيوبها الشديدة التي قد تؤدي بصحة الإنسان نتيجة لإحتوائها على كمية كبيرة من الملح والشطة التي قد تعمل علي تهيج وإلتهاب المعدة، لذلك ننصح بعدم تناولها.

طريقة عمل مخلل القرنبيط

حيث تعتبر من الخضروات الجديدة التي يمكن عملها في عملية التخليل هو القرنبيط، حيث يعتبر القرنبيط من الخضروات التي تحتاج عناية في التخليل، حيث يعتقد الكثير من السيدات أن القرنبيط من المخللات الصعبة في التحضير والإعداد نتيجة لأنه من الخضروات المختلفة والغير معتادة على التخليل، لذلك سوف نقدم إليكي طريقة عمل مخلل القرنبيط بطريقة جديدة وذات طعم جميل و صحي و أمن على صحتنا لأننا سوف نتحكم في كمية الملح والشطة المضافة عن طريق عرض مكونات هذا المخلل التي سوف نقدمها إليكي.

المكونات

• ثمرة واحدة متوسطة الحجم من القرنبيط.
• أربعة ملاعق كبيرة من الملح.
• ملعقة واحدة ونصف من حبة البركة.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
• أربعة ملاعق كبيرة من الزيت.
• ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون.
• كوبان إثنان من الماء.

طريقة التحضير

من المخللات التي تتميز بطعم جميل ومختلف عن غيرها من المخللات هو مخلل القرنبيط حيث أن يحبه جميع الأشخاص لذلك تقوم جميع السيدات بالبحث عن الطريقة الصحيحة لعمل مخلل القرنبيط وكيفية تخليله، وما المدة التي يستغرقها لكي يتم تخليله ودائما نجد أن يقومون بعض الناس بتخليل الجزر مع القرنبيط في برطمان واحد.

• قومي أولا بتحضير ثمرة متوسطة الحجم من القرنبيط وقومي بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
• بعد ذلك قومي بغسل قطع القرنبيط التي قومتي بتقطيعها بالماء ثم ضعيه في مصفاة وقومي بتصفيته جيدا من الماء.
• ثم قومي بتحضير المحلول الذي يوضع في برطمان القرنبيط.
• يمكنك عمل المحلول عن طريق تحضير إناء نظيف وقومي بوضع كوبان من الماء به ثم ضيفي إليه أربعة ملاعق كبيرة من الملح وملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون وملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض، ثم قومي بتقليب هذه المكونات المضافة مع الماء حتى تذوب تماما.
• بعد قومي بتحضير برطمان نظيف، وقومي بوضع قطع القرنبيط التي قومتي بتقطيعها في هذا البرطمان، ثم قومي بوضع المحلول في هذا البرطمان حتى يغمر المحلول تماما القرنبيط.
• بعد غمر القرنبيط بالمحلول قومي بإضافة ربع ملعقة صغيرة من الشطة وربع ملعقة صغيرة من الكمون ثم قومي بوضع أربعة ملاعق كبيرة من الزيت على سطح حتى لاينفذ الهواء بداخلها.
• أتركي برطمان القرنبيط المخلل في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أسابيع، بعد ذلك قومي بفتحها وعليكي بتناوله بطعم شهي وجميل.