طريقة عمل النجرسكو اللذيذة بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل في ربع ساعة فقط

طريقة عمل النجرسكو فهي من الأطباق المشهورة في إيطاليا، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي، الحشو الأساسي في النجرسكو هو شرائح الفراخ، يمكنكِ الاستفادة من بواقي الفراخ وعمل وجبة لذيذة، وتعتبر من الوجبات السريعة والتكلفة قليلة، كما أنها تحتوي على سعرات حرارية، لذا فهي تناسب جو الشتاء.

طريقة عمل النجرسكو

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل النجرسكو بمكونات سهلة وبسيطة، ولا تحتاج إلى وقت كبير لإعدادها.

مكونات النجرسكو:

• 1 كيس مكرونة اسباجتي.
• 5 ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.
• كيلو من اللبن السائل.
• ½ كيلو من الفراخ المسلوقة والمقطعة إلى شرائح أو مكعبات.
• 1 كوب من الجبن الموتزاريلا أو الشيدر أو الرومي.
• ¼ ملعقة ملح.
• 1 ملعقة من الزعتر.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من القرفة.
• 1 مكعب مرقة دجاج.

طريقة إعداد البشاميل:

• احضري وعاء وارفعيه على النار ثم ضعي الزيت أو السمنة حتى تقدح.
• ضيفي الدقيق إلى الوعاء واحضري المضرب اليدوي وقلبي جيدًا حتى يصبح لون الدقيق ذهبي.
• احضري اللبن وقومي بصبه في الوعاء تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب بالمضرب.
• قلبي بسرعة حتى لا يتكتل معكِ الدقيق ويصبح لديكِ قوام ليس خفيف ولا ثقيل.
• ضيفي الملح والفلفل والقرفة وارفعي الوعاء من على النار.

طريقة عمل النجرسكو:

• احضري وعاء آخر واملئيه بالماء وارفعيه على النار حتى يغلي الماء ثم ضيفي إليه المكرونة لسلقها ثم قومي بتصفية المكرونة من الماء واتركيها على جنب.
• احضري مقلاة أو وعاء وضعي فيه زبدة وقومي بإضافة قطع الفراخ وشوحيها.
• ضيفي إلى الفراخ الملح والفلفل والزعتر.
• ضيفي المكرونة إلى نصف كمية البشاميل.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة 200.
• احضري صينية بايريكس وادهنيها بالبشاميل ثم ضيفي نصف كمية المكرونة ثم ضعي الفراخ مع رشة جبن ثم ضعي المكرونة مرة أخرى.
• ضيفي كمية البشاميل المتبقية ورشي على الوجه مشكل الجبن بشكل متساوي.
• ادخليها الفرن إلى أن تتماسك ثم افتحي عليها الشواية ليحمر الوجه.
• تقدم النجرسكو ساخنة وبالهناء والشفاء.