طريقة عمل الدجاج المشوي بطريقة الحاتي بخطوات سهلة وسريعة وغير مكلفة وبطعم خطير

كن افضل الطرق التي يفضلها الكثير من الناس لعمل الدحاج، هي شوي الدجاج على الفحم ليعطي طعم رائع ومميز، يمكن أن يتم تناوله مع الأسرة في المنزل، أو يقدم فى العزومات المميزة، ولذلك لكل من يتساءل عن طريقة عمل الدجاج المشوي بنفس طعم وطريقة الحاتي، تابعو الان هذا المقال وسوف نتعرف على طريقة التتبيلة والتحضير بكل سهولة.

مكونات عمل الدجاج المشوي بطريقة الحاتي

• إحضار دجاجة واحدة كاملة.
• حبة واحدة من البصل.
• كوب واحد من الكزبرة الخضراء.
• كوب واحد من البقدونس الأخضر.
• ملعقة كبيرة من المستردة.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• اربعة فصوص من الثوم المهروس.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
•  ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
•  ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
•  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير

• نحضر الفرن على درجة حرارة متوسطة على 180 درجة مئوية حتي يكون جاهز وسخن.
• نقوم بغسل الدجاجة جيدا بالدقيق الأبيض ثم إعادة غسلها بالملح ونتركها فترة ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض حتى تصبح نظيفة.
• نستخدم الخلاط الكهربائي نضع البصل ثم نضيف الثوم والبقدونس والكزبرة ونضربهم جيدا.
• نضيف مستردة والكاتشب ربع كوب من الزيت النباتي ثم نضيف عليهم الخل الأبيض وعصير الليمون ثم نضيف عليهم البهارات من الفلفل الاسود والكمون والكزبرة المطحونة والفلفل الحار والقرفة وجوزة الطيب وملح الطعام ونقلبهم مع بعض حتي يتم امتزاجها
• نأتي بالدجاج ونضعه في وعاء عميق ونضيف عليه خليط التتبيلة ونقلبها فيها حتى يتم امتصاصها.
• نقوم بتغطية وعاء الدجاج ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات أو لمدة يوم كامل من الليل حتي اليوم التالي حتى يتم تتبيلها بشكل جيد.
• ندهن الصينية بقليل من الزبدة السائلة ثم نضع بها الدجاج المتبل.
• ندهن الصينية الفرن ونقوم بدهن الدجاج قليل من الزبدة السائلة ونتركها في الفرن ساعة الا ربع حتي يتم نضجها.