طريقة عمل الدونات في المنزل بأقل مكونات وبمذاق شهي
الدونات من أفضل الحلويات الغربية يفضلها الكثير من البالغين والأطفال بسبب مذاقها وسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، فهي من الحلويات الأكثر طلبًا في مصر ومعظم الدول العربية تفضلها فهي من بين الحلويات الأمريكية اللذيذة التي انتشرت في المجتمع العربي ويفضلها الكثير من الكبار والصغار لما لها من مذاق جيد وسهولة تحضيرها، وكذلك حلوى السينابون الأمريكية، ولأنها من الوجبات التي يحبها الأطفال وغالبًا ما يسعون لشرائها من الخارج، تفضل الأمهات معرفة كيفية صنعها في المنزل بنفس الطعم والذوق تفضل أطفالهن الصغار، على التأكد من جودة ونظافة ما يأكله صغارهم وكيفية عمل الدونات بخطوات سهلة وسريعة وكميات دقيقة تابعوا معانا خلال هذا السطور القادمة.
مقادير عمل الدونات المقلية
ترجع سهولة وسرعة صنع الدونات إلى بساطة مكوناتها وتوافرها في كل مطبخ كما أنها لا تحتاج إلى إضافة الكثير من المواد الدهنية كما هو الحال في الحلويات الأخرى، فهي حلوى سهلة الهضم يمكنك تناولها في أي وقت إليكم المقادير المطلوبة لعمل الدونات:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب لبن.
- ربع كوب زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- بيضة واحدة.
- رشة الملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل الدونات
- يُضاف الدقيق والسكر والزبدة والخميرة ثم الفانيليا والبيض إلى وعاء الخلاط، ويجب أن تكون البيضة في درجة حرارة الغرفة.
- ثم نبدأ بالعجن بالخلاط أو الخلاط اليدوي أو باليد بسرعة بسيطة للغاية حتى لا يطير الطحين، نضيف الحليب تدريجيًا ونتركه يعجن لمدة عشر دقائق تقريبًا أو حتى تحصل على عجينة ناعمة وطرية مع قليل من الالتصاق.
- ثم نأخذ العجين ونلفه على شكل كرة ونضعه في وعاء آخر ونتركه جيداً ونتركه حتى يتخمر ويتضاعف، من ساعة إلى ساعتين، حسب درجة حرارة الغرفة.
- عندما يتضاعف حجمها، أخرجها على سطح مستو وابدأ في لفها حتى تحصل على عجينة يتراوح حجمها من 1 إلى 1 سم، ثم نبدأ في تقطيعها إلى دوائر باستخدام سكين تحتاج إلى طلاء حرف القاطع بالزيت قبل وضعه على العجين
- بعد نقوم بتقطيعها نضعها على ورق زبدة مقطعة إلى مربعات أكبر بقليل من حجم القاطع الخاص بك لتسهيل عملية نقل الدونات إلى الزيت دون إفساد شكلها، ثم نقوم بتغطيتها ونتركها مرة أخرى لمدة نصف سنة ساعة إلى ساعة ربع فقط حتى ترتفع مرة أخرى.
- ثم قم بإعداد الكثير من الزيت في مقلاة عميقة على النار لقلي الدونات وتركه يسخن إلى 160 درجة، أي يجب أن يكون الزيت على درجة حرارة معتدلة حتى لا تشرب الدونات منه أو يكون أكثر من اللازم دافئة، مما يجعلها داكنة من الخارج.
- ثم نبدأ في وضع الدونات في الزيت على نار متوسطة مع قطعة من الزبدة ونتركها لمدة دقيقة حتى تنفصل عن الكعك ونخرجها بسهولة.
- اتركي الدونات في الزيت لمدة دقيقة إلى دقيقتين في الزيت على كل جانب حتى تحصل على اللون الذهبي ثم أخرجيها على مناشف المطبخ لامتصاص الزيت الزائد وهكذا حتى تنتهي الكمية.
- ثم نبدأ في تزيينها حسب الرغبة، إما بصلصة الشوكولاتة البيضاء أو البنية أو حتى بالقرفة والسكر حسب الرغبة.
تعليقات