طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل بكل أسرارها احلى واخف من المكرونة بكثير

الكوسة بالبشاميل من أحلى الوصفات التي ظهرت حديثاً في المطابخ المصرية، حيث تعد من الأكلات المغذية و المشبعة بشكل كبير كما أنها من وجبة متكاملة بذاتها تحتوي على البروتين و النشويات و الخضار وهي الكوسة، هناك العديد من الأطفال الذين لا يحبون تناول الكوسة ولا يفضلون طعمها، لهذا دائماً تبحث السيدات والأمهات عن طرق مبتكرة للكوسة يستطيعون أن يتناوله أطفالهم دون أن يشعرون أنها الكوسة، وإليكم الكوسة بالبشاميل من ألذ و أطعم الوصفات السريعة و الاقتصادية.

مقادير الكوسة بالبشاميل 

الكوسة بالبشاميل تعد من الأكلات الاقتصادية جدًا و المغذية بشكل كبير، ومكونات تحضيرها هي:

• كيلو من الكوسة.
• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• كوب من عصير الطماطم.
• حبة من البصل المفروم.
• ملعقتين من الثوم المفروم.
• زيت نباتي.
• ملح.
• فلفل أسود.

مقادير البشاميل

• ٣ ملاعق من الدقيق.
• ملعقتين من الزبدة.
• 2 كوب من الحليب.
• جبنة موتزاريلا أو مشكلة.
• كوب من الشوربة.
• ملعقة من السكر.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل 

الكوسة بالبشاميل من أسرع الوصفات التي تحضر في وقت قصير جدًا لأن الكوسة تعد من الخضروات التي لانها سريعة التسوية، إليكم طريقة تحضيرها وهي:

• أولاً نقوم بتقطيع حبات الكوسة سواء شرائح أو حلقات.
• نضع طاسة على نار متوسطة بها القليل من الزيت ويتم تحمير كافة كمية الكوسة.
• في إناء نقوم بوضع القليل من الزيت وعندما يسخن نضع البصل المفرومة وعندما تحصلين على لون ذهبي.
• بعد ذلك اضيفي عليها اللحم المفروم ونقوم بتشويح مع البصل.
• نضيف الثوم ونقلب ثم الفلفل الأسود والملح وعندما يتم تشويحها لمدة 5 دقائق نقوم بإضافة عصير الطماطم ونتركها حتى تتسبك.
• نبدأ الآن بتحضير البشاميل نضع في الخلاط الحليب و الشوربة و الدقيق و الملح والفلفل الأسود و السكر ويتم ضربهم جيدًا.
• نضع إناء على النار وعندما يسخن نضيف عليه خليط البشاميل مع التقليب المستمر.
• عندما تحصلين على قوام كريمي ارفعيه من على النار.
• بعد ذلك ناتي بصينية التحضير ونضيف عليها طبقة من الباشميل ونبدأ برص شرائح الكوسة ثم نضع طبقة من اللحم المفروم ثم طبقة من الكوسة ونستمر هكذا حتى تنتهي الكمية.
• نضع الآن طبقة البشاميل على الوجه ونوزع الجبنة.
• يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط.
• عندما تحصل على لون ذهبي من الوجه ومن الأسفل.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم تقدم للطعام.