بلح الشام بالشوكولاتة ‏اللذيذ بأقل تكلفة في المنزل

يعد بلح الشام من وصفات الحلى الشهية والخفيفة على المعدة والهشة التي يمكن أن تقديمها لكل أفراد الأسرة الصغار والكبار ويمكن تقديمها في كثير من المناسبات ويعتبر بلح الشام من ‏أشهر الحلويات المعروفة في مصر والدول العربية ‏وكما يتميز بسهولة التحضير ويرجع أصله بلح الشام إلى المطبخ السوري ‏سنتعرف الآن على طريقة عمل بلح الشام بالشوكولاتة اللذيذة بطريقة سهلة وسريعة في المنزل من خلال هذا المقال.

‏طريقة عمل ‏بلح الشام بالشوكولاتة

المكونات:

• ‏‫1\4‬ كوب من السمنة.
• ‏ملعقة كبيرة من النشا.
• ‫1\2‬ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ‏‫3\4‬ الكوب من الماء.
• كوب من الدقيق.
• ثلاث بيضات.
• ‏ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.

‏مكونات صوص الشوكولاتة:

• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من اللبن الجاف.
• 100 جرام من السمنة.
• ‏كوب من الكاكاو.
• ربع كوب من السكر البودرة.

طريقة التحضير:

1. في البداية ‏قومي بإحضار وعاء ونضع فيه السمنة مع القليل من الماء ثم توضع على نار حتى تسخن جيداً ثم بعد ذلك نخلط الدقيق مع الملح في وعاء آخر ثم يضاف الدقيق بالتدريج إلى الماء الدافيء ‏ثم بعد ذلك قومي بتحريك الخليط باستمرار لمدة 5 دقائق إلى أن تصبح عجينة لينة القوام.
2. ‏ثم بعد ذلك تترك العجينة لمدة 10 دقائق حتى ترتاح جيداً ثم بعد ذلك قومي بوضع البيض وتضاف إلى العجينة تدريجياً ومع العجن المستمر إلى أن تتشكل عجينة هشه وغير متماسكة ثم بعد ذلك توضع العجينة في كيس تزيين فتحته صغيرة الحجم ثم قومي بتشكيل حبات بلح الشام ثم بعد ذلك سقطي في الزيت على النار.
3. ‏وفي الخطوة التالية يقلب بلح الشام في الزيت على النار حتى يصبح الحبات بلح الشام مقرمشة ومحمرة جيداً ‏ثم نرفع حبات ‏بلح الشام من الزيت ثم نضع في مصفاة للتخلص من الزيت ونترك بلح الشام ليبرد.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة:

1. في البداية قومي بخلط الكاكاو مع السكر البودرة واللبن في وعاء عميق ثم بعد ذلك يضاف الماء بالتدريج إلى الخليط مع تقليب المستمر حتى يصبح قوامه كالعجين.
2. ثم بعد ذلك تذاب السمنة في حمام ماء دافئ ثم تضاف إلى عجينة الشوكولاتة ‏ثم بعد ذلك يوضع الخليط على النار حتى يصبح سائلاً ثم يترك جانباً حتى يبرد.
3. وفي الخطوة الأخيرة توضع حبات بلح الشام في طبق التقديم ونسكب فوقه صوص الشوكولاتة وبعد ذلك يصبح جاهزة لتقديم.