طريقة عمل خبز الكباب التركي الشائع بمجموعة من المكونات البسيطة

يعد خبز الكباب التركي من اروع المخبوزات التركية الهشة اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير، ويستخدم هذا الخبز في الإفطار ويمكن تناوله مع المشروبات الساخنة مثل الشاي والحليب أو تناوله بدون شئ وذلك بسبب وجود حشوة الجبنة المفضلة به، حيث تختلف طريقة إعداد هذا الخبز عن بعض الطرق الأخرى وهذه الطريقة غير أي طريقة لأنها تتميز بالسهولة والبساطة والاقبال الشديد، ومن خلال هذه المقالة سوف نتعرف على مكونات عمل خبز الكباب التركي وكيفية تنفيذه في المنزل بدون عناء وبخطوات ناجحة.

مكونات عمل خبز الكباب التركي

مكونات عمل خبز الكباب التركي من المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها بالتفصيل الآن وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من الدبس الأسود مذابة في كوب ما
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من السمسم للتزيين.
• جبنة للحشو ( على حسب النوع المفضل ).

طريقة الإعداد والتحضير

طريقة تحضير هذا الخبز من الطرق السريعة التي تتم في أقل وقت ممكن وهذه الطريقة كما يلي:-

1. نحضر إناء العجن وننخل به كمية الدقيق بالمنخل السلك ثم نقلب به الملح والخميرة الفورية والسكر.
2. ثم نضيف عليهم والحليب السائل والماء الدافئ بالتدريج ونقوم بالعجن حتى تتكون لدينا عجينة طرية.
3. بعد ذلك نضع عليها الزيت ونعجن حتى نلم العجينة وتكون غير ملتصقة.
4. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ٤٥ دقيقة حتى تخمر.
5. ثم نقطع العجين إلى كرات صغيرة الحجم، ثم نفرد كل كرة باليد على سطح مرشوش بالدقيق.
6. نضع كمية من حشوة الجبنة في كل كرة ونغلقها ونلفها على شكل حبل.
7. نقوم بجدل كل حبل على شكل ضفيرة ثم نلفها على شكل دائري، نغمس الأشكال في محلول الدبس ثم نضعها في السمسم.
8. بعد ذلك نرص الخبز في صينية مدهونة ونتركها تخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
9. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٢٤٠ درجة مئوية ونتركها حتى تنضج لمدة ٣٥ دقيقة.
10. ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها بجانب الشاي أو الحليب.

طريقة عمل الخبز الهندي

يتكون الخبز الهندي من مكونات قليلة سوف نعرفها الآن وهي كما يلي:-

المكونات

• كوب قمح كامل.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ٣/٤ كوب ماء دافئ.

الطريقة

1. نخلط جميع المكونات في إناء ونضيف عليه الماء بالتدريج ونعجن جيداً.
2. ثم نقسم العجين إلى ١٠ كرات ونرق كل كرة بسمك مناسب.
3. بعد ذلك نضع مقلاة على النار مدهونة بالزيت ونضع بها الخبز ونتركه حتى يحمر من الجهتين.

طريقة عمل خبز الباجيت

تعتبر طريقة عمل خبز الباجيت من الطرق السهلة التي تتم في وقت سريع وهي كالتالي:-

المكونات

• 1/2 3 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1/2 1 كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• صفار بيضة.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

الطريقة

1. نحضر إناء مناسب للعجن ونضع به السكر والزبدة ونضربهم جيداً حتى يذوب السكر.
2. نقوم بنخل الدقيق المستخدم ونقلب به الخميرة الفورية والملح والبيكنج بودر ونضعهم على السكر والزبدة.
3. ثم نضيف بعد ذلك عليهم الماء الدافئ ونبدأ في العجن حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية.
4. تترك العجينة حتى تخمر لمدة ساعة بوضعها في كيس من البلاستيك في مكان دافئ.
5. نقوم بتقسيم العجينة إلى عدة كرات مناسبة على حسب كمية العجين ونفردها على شكل مستطيل ثم نلفها من إحدى الأطراف على شكل إسطوانة، نقوم بعمل شقوق على سطح الإسطوانة بالسكين.
6. نكرر هذه الخطوة حتى ينتهي العجين نرصه بعد ذلك على صينية مدهونة ونتركها حتى يرتاح.
7. نقوم بدهن وجه العجين بصفارة بيض، وندخله الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.