انسى تشتريها من بره تاني.. طريقة عمل التونة المُعلبة الخفيفة في المنزل بأبسط المكونات وأقل تكلفة
تريد العديد من ربات المنازل صناعة المعلبات في المنزل، لذا يقومون بالبحث عن طريقة عمل التونة المعلبة في المنزل، كما أن التونة عندما تصنع في المنزل تكون أكثر نظافة وأروع طعما، لذا عندما تقومون بعمل تلك الطريقة التي سوف نقدمها اليوم، لا تذهبون لشراء التونة المعلبة مرة أخرى، كما أن فرق السعر كبير، لذا صناعة التونة في المنزل تكون موفرة.
التونة المعلبة في المنزل
يحتوي سمك التونة على العديد من العناصر المهمة مثل الفيتامينات، والكالسيوم، والحديد، والفسفور، والبروتين، لذا يعشق الأشخاص تناول الأسماك بشكل عام، كما يحرص من يتبع نظام غذائي على تناول التونة نظرا لكونها خفيفة وقليلة السعرات، كما أن التونة المعلبة الجاهزة غير صحية تماما، نظرا لأنها تحتوي على مواد حافظة وزيوت، كما يجب على الأطفال عدم تناولها.
مقادير التونة المعلبة في المنزل
- سمك التونة: 500 جرام.
- خل أبيض: 4 ملاعق.
- ماء.
- زيت نباتي: 3 ملاعق.
- ملح: ملعقة كبيرة.
- ليمون: 4 ملاعق.
قد يهمك أيضًا
طريقة عمل التونة منزليا
- نقوم أولا بتنظيف سمك التونة جيدا، مع التخلص من كلا من الرأس والشوك والذيل والقشر، وأي شيء غير مناسب أيضا.
- نقوم بنقع السمك جيدا بعد تقطيعه في ماء وخل وملح وليمون ورشة من الجنزبيل للقضاء على أي شئ يسبب رائحة كريهة.
- نستخدم إناء عميق لطهي التونة: وذلك بوضع مقدار كاف من الماء والقليل من ورق اللورى والحبهان، وبعض من حبوب الفلفل الأسود الغير مطحون على النار، ومن الممكن بعض الخضراوات مثل الجزر والكرفس، وذلك لإعطاء رائحة جيدة للتونة.
- وبعذ غليان الماء المزودة بتلك النكهة، نقوم بوضع مصفاة وبها سمك التونة، ونغطي الإناء.
- تترك التونة حتى النضج على البخار مدة لا تقل عن 90 دقيقة.
- بعد نضجها، نقوم بإخراجها في إناء خارجي ونزيل منها أي شيء غير مرغوب فيه مثل الجلد الزائد أو الشوك.
- ثم نحضر وعاء التخزين مثل برطمان، ولكنه يجب تعقيمه مسبقا، ونضع به مقدار من الماء، ثم الزيت والليمون والخل وقليل من الملح، وبعد التقليب وذوبان الملح، نقوم بوضع قطع التونة، ونضعه بالثلاجة لحين تناوله.
شارك
تعليقات