طريقة عمل البفتيك الكداب أسهل طريقة عمل البفتيك باللحمة المفرومة لذيذة

طريقة عمل البفتيك الكداب، واحدة من طرق عمل البفتيك الاقتصادية، وسميت بالبفتيك الكذاب، لأننا نستخدم في تحضيره وإعداده، اللحم المفروم بدلا من قطع اللحم الصحيح، وتلك الطريقة قد تكون موفرة للبعض منا اقتصاديًا، تلك الطريقة قدمها لنا العديد من طهاة الوطن العربي، مثل طريقة عمل البفتيك الكداب فاطمة ابو حاتي، وطريقة عمل البفتيك الكداب سارة عبد السلام، والبفتيك الكداب سالي فؤاد، البفتيك الكداب للشيف هالة، وكلها طرق ذات خطوات سهلة وبسيطة للغاية، بالإضافة إلى أنها صحية، حيث تحتوي على القليل من الزيت، بالإضافة إلى فوائد اللحم نفسه، كمصدر أساسي للبروتين في الطعام، كما يناسب البفتيك عمل سندوتشات في حال خروجك مع أطفالك، للترفيه عنهم لفترة طويلة خارج المنزل، وقد تضطرين إلى شراء طعام من الخارج، لذلك فعمل سندوتشات البفتيك باللحم في المنزل، يمكنه أن يناسب يومًا طويلا مثل هذا، وتحافظين فيه على صحة أطفالك، من الطاعم الجاهز ومشاكله.

طريقة عمل البفتيك اللحمة

اللحوم من أفضل مصادر البروتين والطاقة للجسم، ومن أشهر مصادر البروتين أيضًا هو الدجاج، بعيدًا عن البقوليات التي تمثل مصدرًا غنيًا بالبروتين والفيتامينات والمعادن، الضرورية لنمو الجسم بطريقة صحيحة وصحية، ومن أشهر وجبات الطعام التي يدخل فيها اللحم أو الدجاج؛ طريقة عمل المقلوبة الاردنية، وكرات البطاطس بالبشاميل واللحم، وطريقة كبسة لحم باللبن، وطريقة عمل كبة البطاطا العراقية، فاستخدمي إحداها لوجباتك وجددي دائمًا في تلك الوجبة المهمة على الغداء.

البفتيك الكداب سالي فؤاد

• ½ كيلو لحم مفروم قليل الدهون.
• كمية من الدقيق في صحن واسع.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بهارات لحم حسب رغبتك.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• فلفل أسود مطحون بمقدار ملعقة صغيرة.
• حبتين بيض طازج.
• زيت للقلي.
• صحن بقسماط أو خبز مجفف مطحون جيدًا.

طريقة عمل البفتيك الكداب باللحمة المفرومة

1. ابدئي بخلط اللحم المفروم مع التوابل واعجنيها بيديك حتى تغمرها التوابل وتصبح عجينة طرية جدا.
2. وبعدهخا قسمي اللحم إلى كرات ذات حجم صغير حوالي 100 جرام.
3. وافردي كيس بلاستيكي وضعي اللحم في المنتصف وفوق كيس آخر.
4. وافردي اللحم بيديك فوق الكيس.
5. وبعد أن قمت بفرد كرات اللحم، افرديها في صينية بايريكس وضعيها في الفريزر لنصف ساعة.
6. وأثناء وضع البفتيك في الفريزر جهزي صحن البيض المخفوق في حليب وملح وفلفل.
7. وجهزي صحن آخر للطحين، وصحن به البقسماط.
8. أخرجي اللحم من الفريزر، وكوني حريصة ألا تتفتت.
9. وضعيه في صحن البيض حتى يغمر القطعة من كل الجوانب، وانقليها إلى صحن الطحين وبعدها البقسماط.
10. ويعد الانتهاء من تتبيل كل القطه ضعي البفتيك في الفريزر مرة ثانية لنصف الساعة.
11. وسخني الزيت جيدًا، ثم اغمري به قطع البفتيك حتى ينضج.
12. وبعدها ارفعي البفيتك وصفيه من الزيت وقدميه ساخنًا.