سر التخليل في مكون سحري.. طريقة عمل مخلل الليمون زي محلات الطُرشي هتاكلي صوابعك وراه
طريقة عمل مخلل الليمون في المنزل، فالكثير يقومون بشراء مخلل الليمون من المحلات بدلاً من تخليله في البيت، ففي بعض الأحيان نجد الليمون الجاهز به شطه أو نسبة الملح به كبيرة وغير مضبوط في الطعم تماماً، فطريقة عمله في البيت تغني عن كل ذلك ويمكن التحكم في الملح، كما يمكن عدم إضافة الشطة إذا كانت غير مرغوب بها حسب الرغبة، ولهذا نوفر لكم من خلال موقعنا مكونات عمل مخلل الليمون وطريقة تجهيزه لست البيت بكل سهولة.
مخلل الليمون البيتي
يعد مخلل الليمون من أشهر أنواع المخلل والمعروفة في جميع البلاد، فتوجد العديد من الأنواع من المخللات التي يحبها الكثير، فمخلل الليمون يتميز بالطعم الشهي اللذيذ كما أنه له رائحة نفاذة يجذب له المحبين من الأشخاص، بينما يتم تناوله بجاني الكثير من الاكلات الشعبية في أي وقت من الأوقات، حيث يتناسب مع كل الأطباق والأصناف الممكنة، كما انه لا يحتاج لجهد كبير أثناء عملية تخليله في البيت ولا يحتاج لمكونات كثيرة.
مكونات عمل مخلل الليمون
وأما عن مكونات عمل مخلل الليمون في البيت فقد جاءت كما يلـــــي:
- 1/4 كيلو من الليمون.
- 5 ملاعق كبيرة من الملح.
- 2 ملاعق صغيرة من حبة البركة.
- ثم 2 ملاعق صغيرة من العصفر.
- و2 ملاعق صغيرة من الزيت.
- كمية من الفلفل الأحمر والأخضر.
- وكمية مناسبة من الماء.
قد يهمك أيضًا
طريقة عمل مخلل الليمون البيتي
- أولاً نقوم بتجهيز الليمون من خلال غسله جيداً للتخلص من الأتربة.
- ثم نحضر طبق عميق ونضع به الماء ثم نضع معه الليمون ونغطيه ونتركه لمدة ثلاثة أيام مع تغيير الماء بشكل يومي.
- كما نقوم بوضع حلة على النار وبها ماء ونتركها حتى تصل لدرجة الغليان، ثم نضع بها الليمون ونتركه حتى يتم سلقه.
- بينما نرفعه من النار عند تمام نضجه ونتركه حتى يبرد.
- ثم نجهز برطمان نظيف ونشق الليمون باستخدام السكنية شق بسيط.
- ونضعه في البرطمان مع كمية من الفلفل الأحمر والأخضر.
- ونحضر طبق ونضع به الماء ومعه كمية الملح والعصفر والزيت النباتي وحبة البركة، ونقلبهم سوياً جيداً حتى نتأكد من ذوبان الملح.
- وبعدها نضيف الماء بكل المكونات في البرطمان حتى نغطي كمية الليمون بالكامل ونغطيه جيداً ونتركه لمدة 15 يوم حتى ينضج ويكون جاهز على الأكل.
تعليقات