خطوة بخطوة تعرفي على طريقة عمل البسيمة بالسميد زي المحلات تماماً
طريقة عمل البسيمة، البسيمة هي نوع من الحلوى الشرقية المعروفة منذ القدم ويشبه مذاقها وقوامها كثيراً إلى مذاق البسبوسة مع اختلاف أن مذاقها مقرمش أكثر، والمكون الرئيسي لتحضير حلوى البسيمة هو جوز الهند مما يجعل قوامها طري وهش ولذيذ ويفضل المصريين والعرب تناول البسيمة في شهر رمضان الكريم وخلال أيام عيد الفطر المبارك، ويمكن تحضير البسيمة بأكثر من طريقة فهناك البسيمة المصرية بجوز الهند والبسيمة السودانية والبسيمة التي تحضر بالقشطة والسميد، ومن خلال النص التالي سوف نقدم لكم مكونات وخطوات طريقة عمل البسيمة تابعونا من خلال المقال التالي.
طريقة عمل البسيمة
المكونات
- نصف كوب من الطحين.
- كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الزبدة.
- مقدار نصف كوب من الحليب.
- حبة واحدة من البيض.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
- كوب من الشربات البارد.
خطوات التحضير
- تحضير وعاء متوسط الحجم ويوضع فيه الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر.
- خفق البيضة مع الفانيلا والسكر والحليب والزبدة بواسطة المضرب الكهربائي.
- مزج خليط الخفق مع خليط الدقيق وجوز الهند للحصول على قوام ناعم ومتماسك.
- وضع عجينة البسيمة في قالب مستطيل الشكل متوسط الحجم وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- إخراج البسيمة من الفرن ثم يسكب فوقها الشربات البارد وتقطع وتقدم.
طريقة عمل البسيمة بدقيق السميد
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوبان من الحليب.
- علبتان من القشطة.
- كوب من الحليب البودرة.
- ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر.
- كوبان من القطر البارد.
- كوب من جوز الهند المبشور للتزيين.
خطوات التحضير
- خلط دقيق السميد مع البيكنج بودر والحليب البودرة في وعاء متوسط الحجم.
- تحضير وعاء آخر ويقلب فيه الزيت مع الحليب والقشطة حتى أن تتجانس المكونات مع بعضها جيداً.
- مزج الخليط مع خليط دقيق السميد للحصول على عجينة ناعمة.
- وضع العجينة في صينية مستطيلة الشكل وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- إخراج البسيمة بعد نضجها ثم يسكب فوقها القطر البارد وتزين بجوز الهند المبشور، ثم يتم تقديمها.
شارك
تعليقات