ألذ طريقة لعمل برجر اللحمة في المنزل خطوة بخطوة بكل تكاتة وحركاتة

يعد البرجر من الأكلات المحببة لدي جميع الأشخاص حيث أن يرغب الكل في تناولها في المطاعم فالأطفال هم من أكثر الأشخاص الذين يحبونه ويفضلون تناوله بكثرة، فقد يكون البرجر من ضمن الأكلات السريعة في تحضيرها وخاصة إذا كان جاهز فيمكن تقديمه من خلال وضعه في سندويتشات أو تقديمه بجانب طبق من المكرونة أو البطاطس المقلية والسلطة، فقد نجد أشخاص كثيرة يرفضون تناول سندويتشات البرجر في المطاعم خوفا علي صحتهم فيقومون بشراؤه جاهز من المحلات ويتم قليه في البيت ثم يقومون بحشوه، ولكن هذا أيضا من يعد من الأمور الخاطئة والغير صحية لأن يوجد أنواع كثيرة من البرجر تباع في الأسواق ولكنها غير مفيدة علي صحة الإنسان وبالتحديد صغار السن.

وهذا بسبب إحتوائها علي كمية كبيرة من المواد الحافظة، لذلك نجد أن معظم الأمهات يفضلون عمل البرجر في المنزل وبطريقة صحية فمن الممكن أن نقوم بعمل البرجر باللحمة أو بالفراخ فكلاهما يتميزان بطعم لذيذ وشهي، ولكن الأكثر تناولا بين الناس هو برجر اللحمة لأنه مميز بطعم جميل ورائع فطريقة تحضيره في المنزل سهلة جدا وبسيطة ومقاديره قليلة.

مكونات عمل البرجر

• كيلو من اللحمة المفرومة.
• ملعقة واحدة كبيرة من الصلصة.
• بيضة واحدة.
• ملعقتان كبيرتان من البقسماط الناعم.
• ملعقة واحدة كبيرة من الثوم البودر.
• ملعقة واحدة كبيرة من البصل البودر.
• ملعقة واحدة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.

طريقة عمل البرجر

• نقوم بتجهيز وعاء عميق مناسب ونضع في الوعاء كيلو من اللحمة المفرومة ونضع ملعقة واحدة كبيرة من الصلصة ونضيف إليهم بيضة واحدة ثم نضع ملعقتان كبيرتان من البقسماط الناعم ونضيف ملعقة واحدة كبيرة من الثوم البودر وملعقة واحدة كبيرة من البصل البودر، ثم نقوم بوضع ملعقة واحدة كبيرة من الملح ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود ونضع ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب وأخيرا نضع ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.
• وبعد ذلك نقوم بعجن أو بخلط كل المكونات الي تم ذكرها في الخطوة الأولي حتي يتم الحصول علي عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
• ثم يتم تشكيل اللحمة علي شكل كرات وحجمها علي حسب الرغبة ونقوم بالضغط علي هذه الكرات حتي يكون سمكها مناسب.
• وبعد الإنتهاء من كمية اللحمة نقوم بوضع البرجر في الثلاجه لمدة ساعة لكي يتماسك، ثم نضع طاسة علي النار وبها نقطة من الزيت وبعد ذلك نضع البرجر في الطاسة حتي يتغير لونه من الوجهين.