بمكونات من البيت أعملي أحلي بلح شام مقرمش أحسن و افضل من الجاهز بكل سهولة

بلح الشام من الحلويات الشرقية اللذيذة الذي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، وذلك من خلال استخدام مكونات بسيطة من البيت تتمكن ربة المنزل من إعداد بلح الشام زي الجاهز المقرمش، كما يتميز بطعم ومذاق رائع واليوم في مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل بلح الشام من المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. 

بلح الشام

تعتبر مكونات بلح الشام بسيطة وموجودة داخل كل منزل ولا تبذل مجهود في إعدادها ومكوناتها تتمثل في الآتي:

المكونات

• 2 ملعقة صغيرة من النشا. 
• 2 كوب من الشربات. 
• كوب كبير من الدقيق. 
• ربع كوب من الزيت النباتي. 
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. 
• كوب الاربع من الماء. 
• نصف ملعقة من الملح. 
• نصف ملعقة كبيرة من الحبهان. 
• 4 بيضات متوسط الحجم. 

تحضير بلح الشام 

• يتم إحضار وعاء مناسب ثم ضعي بهم الحبهان والدقيق مع النشا ثم يترك جانبا. 
• يتم إحضار وعاء أخر ونضع على النار به ماء والزعفران وزيت الذرة ويترك على النار حتى الغليان. 
• يتم إضافة خليط الدقيق مع خليط الزعفران ويتم خلطهم جيدا حتى يصبح القوام مثل العجينة. 
• يتم عجن الخليط ثم يضاف إليه البيض ثم يخلط بواسطة العجان حتى يصبح عجين متماسك. 
• نضع قالب للقلي ويوضع به زيت غزير ثم نضع العجين في قمع الحلويات. 
• يشكل بلح الشام ثم نضعه على الزيت الساخن ويترك في الزيت حتى تمام النضج. 
• ثم بعد ذلك يصفي من الزيت بعد النضج ونضع عليه الشربات ويقدم ساخن مقرمش. 

عمل بلح الشام

المكونات

• ملعقة كبيرة سكر. 
• 2 كوب من الدقيق. 
• 2 كوب من الماء. 
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. 
• ربع ملعقة صغيرة من الملح. 
• 2 كوب من الشربات. 
• مقدار مناسب من الزيت للقلي. 

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق ثم نضع به الماء مع الفانليا والسكر والملح والزيت ثم نرفعه على النار حتى يتم غليه. 
• ثم يرفع من النار حتى يهدأ ثم يضاف إليه الدقيق تدريجيا. 
• يخلط جيدا حتى الوصول إلى عجينة لينة وطرية. 
• ثم نضعه في قمع الحلويات على نار هادئة وتترك لتنضج وتسقي بالشربات وتقدم ساخنة.