بكوبين من اللبن اصنعي بنفسك فطائر البطاطس بالجبنة فى الطاسة بدون فرن

تعد فطائر البطاطس من المخبوزات الشهية، والتى تتميز بطعمها الجميل حيث أن بها حشوة من البطاط والجبنة الجميلة التي تضفي على العجينة طعم لذيذ ومميز، وذلك لأن المعجنات من الوجبات الخفيفة التى يمكنك تناولها على الافطار أو على العشاء كوكبة خفيفة ومغذية فى نفس الوقت، كما يمكنك اعطائها للأطفال فى المدرسة لانها تعتبر مثل الساندويتش المحشي، لذا سوف نتعرف سوياً فى هذا المقال من خلال موقع ثقفني الأخبارى على مكونات وطريقة تحضير فطائر البطاطس بالجبنة بالتفصيل.

مكونات فطائر البطاطس بالجبنة

• 4 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 2 كوب من اللبن.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

الحشو

• 2 حبة كبيرة من البطاطس المسلوقة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1/4 كوب من كريمة الطهى.
• جبنة شيدر.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبنة سهلة وسريعة وغير مكلفة ويمكنك تنفيذها بكل سهولة فى المنزل وهى كمايلي:

1. نقوم بإحضار وعاء عميق للعجن او فى وعاء العجان نضع الدقيق وعليه رشة الملح والخميرة والسكر ونقلبها كويس.
2. ثم نقوم بإضافة اللبن تدريجياً مع العجن حتى تتكون معانا عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك نضيف زيت الزيتون ونستمر فى العجن حتى يتداخل تماماً.
4. نقطع العجينة إلى أربع كور متساوية فى الحجم.
5. نضعها على صينية مرشوشة بالدقيق ونتركها ترتاح لمدة ٣٠دقيقة.
6. فى ذلك الوقت نجهز الحشو فى طاسة على النار نضع الزبدة ونضيف عليها البطاطس المسلوقة المهروسة ونضيف عليها كريمة الطهى.
7. نقلبهم مع بعض كويس جدا حتى يمتزجوا تماماًثم نرفعها من على النار ونتركها جانباً.
8. ثم نأخذ كرة من العجين ونفردها بالنشابة او المردنة بشكل دائري حتى تصبح بسمك رقيق.
9. نأخذ شوية من البطاطس ونفردها فى نصف دائرة العجين المفرودة ونرش عليها شوية من الجبنة الشيدر ونلم العجينة من الأطراف للداخل ونقفلها ونضغط عليها باليد ثم نقلبها ونضغط عليها أيضاً.
10. ثم نضع طاسة على النار وندهنها بالزبدة ثم نضع الفطيرة ونتركها حتى تستوي من تحت ويصبح لونها ذهبي ثم نقلبها على الناحية التانية حتى تكمل سواه.
11. ونكرر هذه الخطوات حتى ننتهي من الكمية كلها وتصبح جاهزة للتقديم.
12. نضع العجينة فى طبق التقديم ونقطعها وبالف هنا وشفا.

فوائد البطاطس المسلوقة

تحتوى البطاطس المسلوقة على الكثير من الفوائد الصحية للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. أثبتت العديد من الدراسات أن اكل حبة واحدة من البطاطس المسلوقة تعطى الجسم المقدار الذى يحتاجه من البوتاسيوم.
2. تساعد فى علاج ضغط الدم المرتفع لأنها لا تحتوى على دهون أو كوليسترول.
3. تحتوي على نسبة جيدة من الألياف.

فوائد اللبن

يحتوي اللبن على العديد من الفوائد الصحية للجسم ويسعاد فى بناء الاجسام وسوف نتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يعمل على تعديل المزاج خلص من الاضطرابات النفسية والاكتئاب.
2. يساعد على تقوية صحة العظام لأنه غنى والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور ويقى من هشاشة العظام.
3. يعمل على تقوية المناعة وحماية خلايا الجسم.
4. يقلل من مخاطر الإصابة بالسمنة.

فوائد الزبدة

هناك بعض الفوائد الصحية الزبدة سوف نتعرف على بعضها فى هذا المقال وهى كالتالي:

1. تكافح مرض السرطان باحتوائها على اللينوليك.
2. تحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية الجيدة.
3. تساهم فى دعم الجهاز الهضمي وتسهيل عملية الهضم لاحتوائها على حمض البوتيرات.
4. تعمل على رفع الكولسترول الجيد فى جسم الإنسان.
5. تحمي الهيكل العظمي وتساعد فى الوقاية من هشاشة العظام.

فوائد زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على العديد من الفوائد الصحية للجسم و التى سوف نتعرف عليها فيمايلي:

1. يحتوى على مضادات الأكسدة التى تساعد الجسم على مقاومة الأمراض وتحمي الجسم من الكوليسترول الضار.
2. يقلل من الإصابة بمرض السكري.
3. يساعد فى الوقاية من السكته الدماغية.
4. يحافظ على صحة الجسم وشباب القلب ويحسن وظيفة الشرايين.
5. يعمل على محاربة هشاشة العظام .