في دقيقتين طريقة عمل مخلل الباذنجان بالخل والثوم بخلطة تخليل لذيذة وصحية

الباذنجان المخلل من أهم المقبلات التي دائمًا ماتتواجد بجانب العديد من الاكلات المصرية اللذيذة، والذي يعطي لها طعم مختلف أثناء تناولها، الباذنجان المخلل يمكن عمله بشكل سريع على عكس باقي أنواع المخللات التي يمكن أن تستمر لو ايام، ولكن هذا النوع من المخللات يتم تحضيره خلال دقائق معدودة، وسوف نتعرف الآن على طريقة تحضيره، وذلك من خلال هذا المقال.

طريقة عمل مخلل الباذنجان بالخل والثوم

الباذنجان المخلل يتم عمله بكل سهولة، وات تحتاج إلى مكونات كثيرة فكل مايحتاج اليه من مكونات متواجدة في كل مطبخ في كل بيت فلا يحتاج إلى أي تكاليف وطريقة تحضيره كلأتي:

المكونات

• نصف كيلو من الباذنجان الطويل الاسود.
• ربع كوب من ملح الطعام.
• كوب من الخل الأبيض.
• ملعقة من الشطة الحارة.
• خمس فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• أربع قرون من الفلفل الأحمر.
• قرن فلفل اخضر حار.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• لتر من الماء لسلق الباذنجان.

طريقة تحضير الباذنجان المخلل

من أهم الأطعمة التي توضع بشكل كبير بجانب الاكلات المختلفة لتساعد على فتح الشهية، والإقبال على الاكل هي انواع المخللات المختلفة، ومن أهم هذه الأنواع التي لها طعم خاص مميز، بلأضافة إلى فوائده هو الباذنجان المخلل، لذلك سوف نتعرف الان من خلال هذا المقال، على طريقة تحضيره بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال.

• قومي بغسل الباذنجان جيدًا وذلك لازالة أي أتربة قد تكون عالقة به.
• قومي بقطع رأس الباذنجان وتنظيفه جيدًا.
• قومي بشق الباذنجان بالسكينة من المنتصف بالطول.
• الان قومي بوضع الباذنجان في حلة بها مناسبة الحجم وقومي بتغطيته بالماء.
• ارفعي الحلة على النار واتركيها حتى يتم سلق الباذنجان جيدًا.
• قومي بتحضير الحشو الآن.
• قشري الثوم، ثم قومي بفرمه جيدًا.
• قومي بفرم الفلفل الاخضر والاحمر معه.
• الآن أضيفي إليه الملح والشطة والكمون، والكزبرة الناشفة.
• اخلطي كل المكونات مع بعض جيدًا.
• الان بعد تجهيز الحشو قومي بوضع بإحضار الباذنجان.
• وتركه حتى يبرد.
• قومي بعد ذلك بفتح الباذنجان من مكان الشق الذي تم فتحه بالسكينة.
• الان قومي بحشو الباذنجان بالحشو الذي تم تجهيزه بكل الكمية الموجودة.
• الان قومي برش الخل على الباذنجان بعد أن تم حشوة كله بالكامل من الداخل.
• الان قومي برص الباذنجان بداخل عليه محكمة الغلق.
• اتركي الباذنجان المخلل في الثلاجة حتى يتم الرغبة في تناوله، وإعادته مرة أخرى داخل الثلاجة حتى لا يفسد خاصتًا في فصل الصيف.