تحضير المودرن كيك في عشر دقائق بطريقة في منتهى السهولة ومكونات بسيطة جداً، نشارك معكم اليوم وصفة جديدة لعمل مودرن كيك بطريقة سهلة وسريعة لن تاخذ منك وقتاً كثيراً، وهو كيك شوكولاتة يتم خبزه وتحضيره في 10 دقائق فقط وبعدها يكون جاهز للتقديم، المودرن كيك من أشهر الكيكات التي تقدم في الكافيهات والمطاعم الشهيرة بتقديم التحليات السريعة ذات الطعم اللذيذ والمكونات الخفيفة.
طريقة تحضير المودرن كيك في عشر دقائق
المقادير اللازمة لعمل مودرن كيك سهلة وسريعة هي:
- 2 كوب دقيق فاخر أو متعدد الإستخدامات بمقدار 250 جرام.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى + 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- نصف كوب زيت + نصف كوب ماء دافئ.
- كوب ونصف سكر بمقدار 300 جرام.
- 4 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا + 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
ولتحضير لطبقة الشوكولاتة المستخدمة في المودرن كيك:
- 100 جرام شيكولاتة بيضاء.
- 100 جرام شيكولاتة بالحليب.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت جوز هند سائل أو زيت ذرة أو كريمة سائلة.
أولا نسخن الفرن على درجة حرارة 175 مئوية ثم نأخذ صينية مقاس 35*45 وندهنها زيت أو زبدة ونثبت عليها ورقة خبز ثم نتركها جانباً، ونبدأ بتحضير خليط الكيك بتحضير وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق والكاكاو مع إضافة البيكنج بودر ثم نخلط المكونات الجافة مع بعضها جيداً ونتركها جانباً، وفي وعاء عميق آخر نضيف البيض والفانيليا مع إضافة السكر ثم نخفق بالمضرب الكهربائي على أعلى سرعة لمدة 5 دقائق.
مودرن كيك بمكونات بسيطة
بعد الانتهاء من الخفق نقوم بإضافة الماء الدافئ والزيت كما نضيف القهوة سريعة الذوبان ثم نتابع الخفق لمدة دقيقة، وبعدها نأخذ خليط المكونات الجافة ونغربله ونضيفه إلى خليط المكونات السائلة وبعد ذلك نحرك بالمضرب قليلاً، ثم نخفق على أقل سرعة حتى تختفي كل المكونات الجافة وبعد ذلك نسكب هذا الخليط في الصينية ونوزعه بشكل متساوي، ثم ندخل الصينية في الفرن رف أوسط لمدة 10 دقائق فقط وبعد ذلك نخرج الصينية ونضعها على شبكة ونتركها حتى يبرد الكيك تماماً.
نأخذ الشيكولاتة البيضاء ونضيف إليها ملعقتين من زيت جوز الهند ونذوبها على حمام مائي ساخن أو في الميكرويف، وكذلك الشيكولاتة بالحليب نذوبها بنفس الطريقة ثم نأخذ قطاعات على شكل دائري كبير ونقطع الكيك، وبعد ذلك نأخذ قطاعة على شكل دائرة صغيرة ونجعل عدد من الدوائر الكبيرة كشكل الدوناتس مفرغة من المنتصف، ثم نحضر وعاء يكون عميق نوعا ما ونضع قطعتين من الدوائر الكبيرة المفرغة وفي المنتصف نضع شيكولاتة بالحليب ذائبة، ثم نضع قطعة من الدائرة الكبيرة ليست مفرغة وعلى الوجه نضع شيكولاتة بالحليب مع القليل من الشيكولاتة البيضاء، وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم وهذه الخطوات تكرر بنفس الطريقة على باقي الكمية.