أسرار تحضير تتبيلة السمك المقلي الشهي وحفظها لفترات طويلة

يعتبر السمك وجبه من أشهر الوجبات التي تحتوي على البروتين اللازم للجسم ولا بد من تناوله على الأقل يوم في الأسبوع لمنح الجسم المناسب إليه وعادةً ما تقوم الأمهات بتحضير السمك المقلي بإعتباره أكثر شهية ومرغوب وإقبال بالنسبة للأطفال وأفراد العائلة ويعتبر من أسهل طرق التحضير هو السمك المقلي ولكن ترغب الأمهات في تحضيره بمذاق شهي وتتبيله مميزة مثل المطاعم وتحضيره دون أن يشرب زيت، وتتحكم تتبيله السمك المقلي في مذاق السمك وتريد الأمهات معرفة أساسيات التوابل تحضير تتبيلة السمك مثل المطاعم حيث يوجد أصناف متعددة من البهارات في جميع الدول العالم لذلك ترغب الأمهات في معرفة مقادير المكونات حتى تقوم بتحضير السمك بمذاق شهي مرغوب وللتعرف على طريقة التحضير يمكنك متابعة هذا المقال.

طريقة تحضير تتبيلة السمك المقلي

مكونات التحضير:

• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم البودرة.
• ملعقة كركم.
• ملعقة من مسحوق فلفل أسود.
• ملعقة كمون.
• ملعقة من بهارات الطعام البابريكا.
• ملعقة من الأرز.
• ملعقة من الكزبرة البودرة.
• شاش قطن.

خطوات التحضير:

1. في البداية نقوم بتحضير طبق متوسط الحجم ووضع فيه بعض من البهارات التي سبق ذكرها من بودرة الثوم والفلفل الأسود والكمون ومسحوق البابريكا والكزبرة وتقليب المكونات معاً.
2. الاستمرار في دمج المكونات حتى نحصل على خليط متجانس، ثم وضع مقدار الأرز في شاش القطن بحيث يتم الربط عليهم جيداً.
3. نقل وعاء الأرز إلي طبق فارغ ثم وضع باقى البهارات التي تم مزجها فوق الأرز، ويتم تتبيل السمك بالتتبيلة السابقة ثم قلي السمك مباشرة والاستمتاع بأفضل مذاق للسمك.
4. يمكن حفظ مكونات التتبيلة في الثلاجة لحين الاستخدام مرة أخرى ويمكنها أن تبقي لمدة طويلة.

أسرار تحضير تتبيلة السمك المقلي:

تتسائل الكثير من النساء عن سر وضع الأرز عند تحضير تتبيلة السمك حيث يستطيع الأرز حفظ تتبيلة بالنكهات الخاصه بها دون تأثير بأيّ من المكونات الجانبية في الثلاجة، ويساعد على سحب منسوب الرطوبة الذي يضر بصحة البهارات حتى تبقي صالحة لمدة أطول، استخدام البهارات ذات الجودة العالية حتى تبقي رائحتها نفاذة طوال الوقت.