لازم تجربيها.. ملعقة واحدة ضعيها علي الكيكة هتخلي لونها أبيض وهشة وداعاً لفشل الكيك
الكيكة هي من أهم الوصفات التي يهتم بها الناس، حيث أن الكيك عموما من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، ويعد الكيك بوجه عام من أهم الأكلات التي تتواجد في الحفلات وأعياد الميلاد وأعياد المسلمين، كما يتميز الكيك الهش بالتحديد بخفته ومذاقه الرائع الذي لا يختلف عليه اثنين، ويفضله الناس في الإفطار مع كوب من الشاي أو النسكافيه أو القهوة، كما أن تحضير ألذ وأشهى كيكة هشة لا يستغرق وقت تماما.
طريقة عمل الكيكة الهشة
مكونات تحضير الكيكة الهشة متوافرة في كل منزل يسهل على أي سيدة تحضيرها في أي وقت، والطريقة كالتالي:
المقادير
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر أو الدقيق
- العادي أو الدقيق الفينو.
- كوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- 6 بيضات.
- نصف كوب من السمنة البلدي مذابة أو نصف
- كوب من الزيت.
- فانيليا ملعقة كبيرة.
- بكينج بودر ملعقة كبيرة.
- نصف كوب من عصير البرتقال (اختياري حسب الرغبة).
- كريمة جاهزة.
للتزيين: فاكهة – مكسرات – عسل نحل – مربى- كريم شانيتيه – كريز – كرات الشوكولاتة – كراميل.
طريقة تحضير الكيكة الهشة
- في إناء كبير نقوم بخلط كلا من (البيض والسكر والفانيليا واللبن والزيت وعصير البرتقال).
- نخلط المكونات تماما حتى يتكون خليط متجانس ناعم.
- في إناء أخر نخلط الباكينج بودر والدقيق.
بعد ذلك نقلب الخليطين على بعض بالتدريج ونقلب بالتدريج حتى انتهاء الكمية. - ثم نقوم بدهن قالب الكيك أو صينية تيفال بقليل من السمنة من القاع والجوانب جيدا، ثم نرش الصينية ببعض الدقيق القليل.
- نصب الكيك في الصينية، ونضعها في الفرن حتى تمام النضج لمدة 45 دقيقة.
بعد النضج لا نخرجها من الفرن مباشرة حتى لا تهبط، نتركها لتبرد في الفرن ثم نقطعها ونضعها في الثلاجة ونقوم بتزيينها بما نحب.
الكيكة الهشة
تعتبر الكيكة الهشة أحد أنواع الحلويات اللذيذة التي لا يوجد أحد في العالم لا يحبها، حيث يشتهر طباخين الشرق الأوسط بصناعة الكيك الهش، نظرا لبساطة مكوناته وإمكانية تحضيره في أي وقت، كما أنه من الأطباق المفضلة لدى الجميع، ويمكن تناول هذه الكيكة بين الوجبات أو خلال الرحلات أو كنوع من أنواع الفطور، فهو يتميز بتزويد الإنسان بالطاقة اللازمة له طوال اليوم، لأنه يحتوي على مكونات مفيدة جدا لجسم الإنسان
تعليقات