طريقة عمل حلوى ليالي لبنان الباردة في المنزل بأسهل الخطوات
حلوى ليالي لبنان الباردة ، هي حلوى من المطبخ اللبناني، تحضر في معظم المناسبات الخاصة، وتتكون من الحليب والسكر وماء الورد والقشطة، وهي مكونات صحية ومفيدة جداً للجسم، ويطلق عليها أيضاً أسم قشطلية، وتتميز هذه الحلوى بالقشطة بأنها من الحلويات التي تعمل علي إمداد الجسم بالمزيد من الطاقة والحيوية، وترجع أصول تلك الحلوى إلي بلاد لبنان، وهي حلوى سريعة وسهلة التحضير، هناك الكثير من الأشخاص يعشقونا هذه الحلوى اللذيذة، ويبحث جميع الأشخاص علي أبسط وأسهل طريقة، لإعدادها في المنزل بكل بساطة، هي من الحلويات التي تتميز بمذاق شهي وللذيذ جداً، ويمكنك تقديمها في جميع المناسبات المختلفة، مثل شهر رمضان الكريم، والأعياد والحفلات كنوع من التحلية، وهناك أطفال أيضاً يحبونها كثيراً، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة بسيطة لعمل حلوى ليالي لبنان الباردة في المنزل.
مكونات عمل حلوى ليالي لبنان الباردة
من هنا سوف نتعرف علي مقادير عمل هذه الحلوى اللذيذة وهي كالاتي:-
- 5 أكواب من الحليب السائل.
- كوب من السميد الناعم.
- 3 حبات من مستكة.
- ربع كوب من السكر.
- كوب من القشطة.
- معلقة صغيرة ماء ورد.
- القطر.
طريقة التحضير
سوف نتعرف من خلال هذه المقالة علي خطوات تحضير حلوى ليالي لبنان الباردة في المنزل بكل سهولة وهي كما يلي:-
- نقوم أولاً بإحضار إناء، ونضعه علي النار، ثم نضيف فيه المستكة، ونتركها حتي تذوب تماماً.
- بعد ذلك نضيف عليها السميد، والسكر، والحليب وهو بارد، ونقوم بتحريك الجيد.
- ثم نترك المزيج علي نار هادئة، مع التقليب المستمر، حتي يصبح المزيج سميكاً.
- بعد كدة نرفع الإناء من علي النار، ونضيف ماء الورد إلي الخليط، ونقوم بتحريكه جيداً.
- ثم نقوم بسكب الخليط، في قالب متوسط، ويفضل أن تكون بطبقة، متوسطة السماكة.
- بعد ذلك أدخلي القالب في الثلاجة، حتي يبرد تماماً، ثم ضعي القشطة علي الوجه، وضيفي الفستق الحلبي المجروش، ليغطي القشطة وقدميها، مع العسل أو القطر بالهناء والشفاء.
طريقة تحضير القشطة في المنزل
هيا بنا نتعرف علي خطوات تحضير القشطة في المنزل وهي كالتالي:-
- ضعي نصف كوب من الحليب البودرة، في قدر علي النار حتي الغليان.
- ثم ضيفي 6 ملاعق صغيرة من الخل، ثم حركيه حتي يتفتت الحليب، وحتي يصبح متكتلاً.
- بعد ذلك ضيفي الحليب، في مصفاه حتي تتخلصي من السوائل الزائدة، ثم اتركي الحليب المفتت جانباً.
- ثم ضعي كوب من الكريمة السائلة، و ثلاث ليترات من الحليب السائل ومعلقة، ونصف من النشا و معلقتين من السكر، في وعاء أخر علي النار.
- اخلطي المكونات مع بعضها، حتي يغلي الخليط ويتماسك، ثم اضيفي الحليب المفتت، ثم حركيه لمدة دقيقة.
- بعد ذلك أرفعي الخليط من علي النار، ثم اتركيه جانباً حتي يبرد قليلاً.
- اتركي القشطة لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة.
طريقة عمل ليالي لبنان بالفواكه
من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذه الحلوى الشهية وهي كالاتي:-
- نقوم بإحضار إناء ونضعه علي نار، ثم نضيف فيه حبات المستكة، ونتركها حتي تذوب تماماً.
- ثم نضيف السميد، والسكر، والحليب، مع الاستمرار في التقليب، ونترك المزيج علي نار هادئة، مع التقليب المستمر حتي يصبح المزيج سميكاً.
- بعد ذلك نرفع القدر من علي النار، ونضيف ماء الورد ونمزج الخليط جيداً، ثم نسكب الخليط في قالب متوسط ،ويفضل أن يكون طبقة متوسطة السماكة.
- ثم يوضع القالب في الثلاجة حتي يبرد، ثم نخرجه من الثلاجة، ونزينه بالكريمة وقطع الفواكه المشكلة، ثم تقدم الحلوى باردة، مع القطر أو حسب الرغبة.
تعليقات