خبز ساندويتش بعجينة قطنية هشة وبنكهة مميزة وشهية بطريقة سهلة ومبتكرة

خبز ساندويتش ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار والمحبب والمفضل لديهم، حيث يحظى بإقبال الكثير، لذا يقبل الجميع على شرائه من المخابز لكي يتناولونه مع الوجبات اليومية كوجبة الإفطار أو العشاء، أو عمله كسندويشات للمدارس والرحلات، وقد يكلفكم أموالا باهظة، كما أنه غير مضمون من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمله بطريقة سهلة وبسيطة حتى يتسنى لكل ست ببت صنعه في المنزل لأفراد أسرتها بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديهم، وغير مكلفة أيضا، وهو يتميز بقيمته الغذائية العالية فهو مفيد وصحي لجسم الإنسان، كما يتميز بمذاقه اللذيذ والشهي، وبقوامه الطري والهش الذي لا مثيل له، وهو خفيف على المعدة أيضا، ويمكنكم تقديمه مع البطاطس المقلية المقرمشة أو مع اللانشون، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل خبز ساندويتش بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات خبز ساندويتش

يتكون خبز ساندويتش من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والخاص والمميز والطري، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• كوب من الماء الفاتر (250 مل).
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 3 أكواب من الدقيق (450 جم).
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ناعم طازج أو مجفف.

مقادير الوجه

• 3 ملاعق كبيرة من السمسم.
• ملعقة صغيرة من بذور الخشخاش.
• ملعقة صغيرة من بذور الكتان.
• 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على خبز ساندويتش بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية وصحية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الماء والحميرة الفورية والسكر، ثم نقلبهم جيدا.
• ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة تتراوح ما بين 5 إلى 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• ثم نحضر وعاء آخر عميق ونضيف إليه الدقيق والملح ونقلبهم.
• بعد ذلك نضيف إليه خليط الخميرة وزيت الزيتون والجبن البارميزان والزعتر والبقدونس، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة.
• ثم نضيف الزبدة الطرية ونعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• بعد ذلك نلم العجينة ونكورها، ثم نغطيها ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
• ثم نقسم العجينة بعد اختمارها إلى كور صغيرة ومتساوية في الحجم، ثم نغطيهم ونتركهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه السمسم والجبن البارميزان وبذور الخشخاش وبذور الكتان والثوم البودر والبصل البودر والبابريكا، ثم نخلطهم جيدا.
• بعد ذلك نفرد كل كرة بالشوبك على شكل فطيرة صغيرة، ثم نثنيها من الطرفين، بحيث نجعل الطرفين فوق بعض، ثم نضغط عليه بالأصابع لكل نغلقه.
• ثم نمد الخبز من الحواف ونضعه على صينية فرن ونضع فيها ورقة خبز.
• ثم نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• بعد ذلك ندهن وجه الخبز بالماء، ثم نوزع عليه كمية من خليط البذور، ثم نضغط على البذور برفق لكي تلتصق بالخبز.
• ثم نرش الخبز بالماء لكي تثبت البذور على الخبز.
• ثم نغطيه بكيس بلاستيك، ثم بقماشة نظيفة، ونتركه يختمر لمدة نصف ساعة.
• بعد الاختمار نقوم بعمل شق في وجه الخبز.
• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نتركه لمدة 20 دقيقة.

• ثم نخرج الصينية من الفرن، ونقوم بفتح الخبز وحشوه بالحشوة المفضلة.
• بعد ذلك  نقدم خبز ساندويتش في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

فوائد السمسم

يحتوي السمسم على فوائ عديدة هامة لصحة الجسم، ومن هذه الفوائد الآتي:

• يعزز صحة القلب، ويقلل من الإصابة بتصلب الشرايين، والجلطة القلبية أيضا.
• يحافظ على صحة العظام، نظراً لاحتوائه على الكالسيوم والزنك .
• كما يحافظ على بقاء البشرة ناعمة ونضرة، ومضاد أيضاً لالتهابات الجلد.
• يعزز نمو الشعر، كما يحمي الشعر من الشيب المبكر.
• يكافح السرطانات.
• كما يحسن عملية الهضم، ويعالج الإمساك.
• يعمل على إعادة توازن الهرمونات في الجسم.
• كما يعمل على زيادة الخصوبة لدى الرجال.

نصائح لنجاح خبز ساندويتش

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح خبز ساندويتش، وهي كالآتي:

1.  تغطية الخليط وترك الخميرة حتى تتفاعل لمدة تتراوح ما بين 5 إلى ١٠ دقائق.
2. أن تكون العجينة ناعمة.
3. ترك العجين يختمر جيدا في مكان دافئ مرتين.
4. كما ترك العجين يرتاح جيدا أيضا .
5. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.

فوائد بذور الكتان

تحتوي بذور الكتان على فوائد عديدة وهامة لصحة الجسم، ومن هذه الفوائد الآتي:

تعزز صحة القلب، مما تحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وتخفض ضغط الدم.

1. تقوية جهاز المناعة.
2. خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
3. كما تعالج الإمساك.
4. كما تساعد في إنقاص الوزن، نظراً لأنها تشعر بالشبع.
5. تحمي من الإصابة بالسرطان.