طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيله المطاعم في الفرن طعمها تحفة لازم تجربيها

طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيله المطاعم في الفرن، يعتبر الدجاج المشوي من الأكلات المفضلة عند الكثير من الأشخاص حيث أن له مذاق وطعم لذيذ وشهي بالإضافة إلى أنه من الأطعمة الخفيفة والتي لا تحتوي على الكثير من الدهون والزيوت، لذلك فيمكن تناوله أثناء اتباع نظام غذائي صحي، فسوف يمنح الجسم الطاقة والبروتينات التي يحتاج إليها من دون كربوهيدرات كثيرة تعمل على الزيادة في الوزن.

طريقة عمل الدجاج المشوي بتتبيله المطاعم

توجد العديد من الطرق المختلفة لتحضير الدجاج المشوي، فلكل شخص طريقة معينة يفضلها في صنعه، وإليكم إحدى هذه الطرق وهي:

مكونات تحضير الدجاج المشوي بالتتبيلة

• دجاجة كاملة أو قطع من الدجاج.
• حبة من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• وملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من بهارات الفراخ.
• وملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• وملعقة من العسل الأبيض.
• ¼ كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.

طريقة تحضير الدجاج المشوي بالتتبيلة

• في إناء يتم وضع البصل المفروم والثوم والزيت، والبهارات السابقة ذكرها جميعاً، وتقليبهم جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• بعد غسل الدجاج جيداً، نضع الخليط السابق عليه وتدليك الدجاج من جميع الجوانب بهذا الخليط، مع إدخاله تحت الجلد أيضاً، حتى يتشرب لحم الدجاج من التتبيلة بشكل جيد.
• يترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل أن يترك بالتتبيلة لمدة يوم كامل، حتى يمتزج بالتتبيلة جيداً.
• نحضر أسياخ الشوي ونقوم بوضع قطع الدجاج بداخلها، ويمكن إضافة قطع من الفلفل الأخضر والطماطم إلى الأسياخ، وبعدها يتم  شوي الدجاج على الفحم حتى تمام النضج وتصبح ذات لون ذهبي جميل.

الدجاج المشوي بالفرن

سوف نقدم لكم طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن بطريقة سهله وبسيطة .

مكونات الدجاج المشوى بالفرن

• بصلة مفرومة.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• ربع كوب من الشبت والبقدونس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• وملعقة من الكمون.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• وملعقة من البابريكا.
• ملعقة من الثوم والبصل البودر.
• وملعقة من بهارات الفراخ.
• حبة طماطم مبشورة.

طريقة تحضير الدجاج المشوى بالفرن

• وفي وعاء يتم وضع البصل المفروم والطماطم والثوم والبهارات التي ذكرناها، ونمزجهم جيداً إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها.
• نأتي بقطع الدجاج ونضيف إليها الخليط السابق تحت الجلد ونقوم بعمل فتحات صغيرة في الدجاج ونضيف الحشو بداخله.
• يترك الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة أو ساعة على الأقل.
• وفي صينية نقوم بوضع قطع الفراخ وتغطيتها بورق من الألومنيوم.
• نضع الدجاج في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة، ثم نرفع الورق الألومنيوم ونختبر النضج، ثم نقوم بتشغيل الشواية لإعطاء الدجاج لون ذهبي مميز.