بنصف كيلو من اللحمة هنعمل المبكبكة الليبية بالمكرونة في دقائق معدودة

طريقة عمل المبكبكة الليبية بالمكرونة بخطوات لا يوجد اروع منها، وتعتبر هذه الأكلة من الأكلات التي لا تستغرق وقت كبير في تحضيرها، وهي من أكثر الأكلات شهرة في معظم الدول العربية والمطبخ الليبي، وهذه الأكلة يتم تناولها على وجبة الغداء أو العشاء ومن الممكن أن نعتبرها طبق رئيسي على المائدة بدون وجود أصناف أخرى بجانبه فهي لذيذة وممتعة، فهيا بنا نتعرف مشاهدينا الكرام على مكونات عمل المبكبكة الليبية وطريقة إعدادها في المنزل بدون مجهود أو معاناة من خلال موقع ثقفني المفيد للجميع بأخباره ووصفاته.

مكونات عمل المبكبكة الليبية

تعتبر أكلة المبكبكة الليبية من أجمل الأكلات التي يشتهر بها المطبخ الليبي فهيا بنا نتعرف على مكونات عملها بكل بساطة وهي كما يلي:-

• نصف كيلو من اللحمة مقطعة مكعبات صغيرة.
• ٢ حبة من الفلفل الرومي.
• كيس مكرونة ( ٤٠٠ جرام ).
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة صغيرة من البصل مقطعة مكعبات.
• ملح على حسب الرغبة.
• ٣ أكياس من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• حبة من البطاطس مقطعة مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• حبة من الجزر مقطعة.
• رشة من الشطة.
• بهارات لحمة.
• ٥ أكواب من الماء المغلي.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• حبة من الفلفل الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• حبة من الطماطم منزوعة القشرة ومقطعة.

طريقة الإعداد والتجهيز

سوف نتعرف من خلال هذه الفقرة على أهم خطوات عمل هذه الأكلة الممتعة والطريقة هي كما يلي:-

1. نحضر إناء ونضع به الزبدة والزيت ونضيف عليه البصل ونقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
2. ثم نضيف عليه مكعبات اللحمة بالتدريج مع التقليب على نار عالية.
3. نضع عليهم الفلفل الأسود والشطة والكمون وبهارات اللحمة والكزبرة ونقلب لمدة ١٠ دقائق.
4. بعد ذلك نضيف الصلصة ونحرك لمدة ٥ دقائق، ثم نسكب على الخليط الماء المغلي ونتركه حتى يغلي ثم نخفض النار ونغطي الإناء.
5. نترك هذا الخليط على النار حتى تنضج اللحمة، ثم نضيف عليها الجزر والفلفل الرومي والبطاطس والطماطم.
6. ونقلب بعد ذلك نتركهم حتى تمام النضج، ثم نضع المكرونة والملح ونقلب أيضاً.
7. نتابع هذه الأكلة حتى نضج المكرونة مع مراعاة ترك بعض من السائل بها.
8. ثم نرفعها من على النار ونضعها في طبق التقديم ونتناولها بألف هنا وشفا.

طريقة عمل المكرونة الاسباجتى

يتم تحضير المكرونة الاسباجتى بطريقة سهلة وبسيطة للجميع وهي كما يلي:-

1. نحضر حلة ونضع بها كمية من الماء ورشة ملح وقليل من الزيت لسلق المكرونة.
2. ونتركها تغلي وبعد ذلك نضيف المكرونة ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج وبعدين نصفيها.
3. نقوم بعمل الصلصة بوضع حلة صغيرة على النار ونضع بها شوية زيت ونضيف الثوم المهروس، ونقلب جيدا حتى يصفر لونه ثم نضيف ملعقة الصلصة ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها حتى تتسبك.
4. ثم نضيفها على المكرونة ونقلبها ثم نضعها في طبق التقديم.

بعض الملاحظات عند عمل المبكبكة

يوجد بعض من الملاحظات البسيطة لعمل المبكبكة اللذيذة فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• عند الرغبة في وجود كمية كبيرة من الصوص بالمبكبكة يجب وضع كمية أكثر من الماء.
• وإذا أردنا العكس يجب كشف الغطاء عن الإناء حتى يتبخر الماء الموجود بها.
• يمكن إضافة كمية متنوعة من الخضار لهذه الاكلة.